Številni, ki želijo poskusiti dieto z malo ogljikovih hidratov, vas lahko zanimajo Subwayeva linija ovitkov nad tradicionalnimi podplati znamke. Subway ovijalke spakirajo vse iste sendvič pritrditve znotraj tortilje, namesto na zvitku.
Če pa poskušate izgubiti kilograme, vam bo na poti zavijanja mogoče prinesla več, kot ste se dogovorili glede maščob in kalorij.
Sestavine in prehrana Subway Wraps
Ovojnice za podzemno železo so narejene iz tradicionalnih mehkih sestavin tortilje, kot so obogatena nebeljena moka, pšenični gluten, pecilni prašek, sojin lecitin, sladkor, kvas, česnove granule, čebula v prahu, dekstroza in citronska kislina. Na voljo so v dveh okusih: špinačni in paradižnikovi baziliki.
Po navedbah Subwaya špinačni ovoj in ovoj iz paradižnikove bazilike vsebujeta 290 kalorij, 8 gramov maščob (3, 5 grama nasičenih maščob), med 730 in 780 miligramov natrija, 48 do 49 gramov ogljikovih hidratov in 8 gramov beljakovin.
Zaradi tega se dve tortilji nekoliko razlikujeta je njihova aroma, kar se odraža na seznamih njihovih sestavin. Na primer, ovoj iz paradižnikove bazilike vsebuje tudi palmovo olje, dehidrirani beli poper, papriko in paradižnikovo mezgo, špinačni ovoj pa špinačni prah in peteršilj.
Ali so podzemni ovoji zdravi?
"Medtem ko so sestavine v ovoju tehnično varne, niso gosto hranilne ali negujejo zdravje. Obloge uporabljajo obogateno moko kot prvo sestavino, kar pomeni, da je moka obogatena s sintetičnimi vitamini, " pravi Sam Presicci, RD, CPT, dietetičar, registriran za svinec, v Snap Kitchen.
Sintetični vitamini, kot folna kislina, niso v obliki, ki bi jo telo zlahka uporabilo, pravi. Poleg tega se ovitki prikradejo v dodane sladkorje. "Obloge so videti zdrave, saj imajo imena kot" paradižnikova bazilika "ali" špinača ", vendar v resnici vsebujejo le malo rastlinskega prahu za barvo, " pravi. Tako kot predelana pšenična moka tudi rastlinski prah ni polnovredna hrana.
Še več, zdi se mi nenavadno razložiti EA Stewart, RD, da špinačni ovoj ne vsebuje olja, vendar vseeno uspe zabeležiti 8 gramov maščobe. "Vprašam, ali vsebuje tudi palmovo olje, vendar ga je Subway po naključju pustil s seznama sestavin, " pravi.
Subway Wraps Vs. Sendviči
Subway’s Turkey Breast Signature Wrap vsebuje 420 kalorij, 10 gramov maščob (4 grame nasičenih maščob), 1.550 miligramov natrija, 54 gramov ogljikovih hidratov (3 grame vlaknin, 4 grame sladkorja) in 28 gramov beljakovin.
Šest palčni sendvič turškega dojenčka Turkey Breast Signature vsebuje 250 kalorij, 3 grame maščob (0, 5 grama nasičenih maščob), 650 miligramov natrija, 40 gramov ogljikovih hidratov (5 gramov vlaknin, 6 gramov sladkorja) in 18 gramov beljakovine.
Vse skupaj vsebuje ovoj več kalorij, maščob, natrija in ogljikovih hidratov ter beljakovin. Ker so Subway ovijalke napolnjene z dvojno porcijo mesa, lahko zahtevate, da dodate dvojno meso v svoj sendvič, da dobite dodaten odmerek beljakovin brez dodane maščobe in ogljikovih hidratov, ki prihajajo iz ovojnice.
Čeprav se zdi ovo zaloga kot logična izbira, če poskušate zmanjšati ogljikove hidrate, bi dejansko dobili manj ogljikovih hidratov - pa tudi manj maščob in kalorij - s tem, da na polnozrnat kruh nalepite na tradicionalni šest palčni sub.
Bi morali naročiti ovitek za podzemno železnico?
"Ker so ovoji gostejši in imajo pogosto veliko površino, dejansko vložijo več ogljikovih hidratov in kalorij v primerjavi z večino kruha, " pravi Presicci. Če se želite zmanjšati na kalorije in nasičene maščobe in opazujete svoj vnos ogljikovih hidratov, je sendvič in devetzrnat pšenični kruh boljša izbira kot zavitek iz špinače ali paradižnikove bazilike. "Poleg tega z izbiro devetzrnatega pšeničnega kruha dobite dvakrat več vlaknin in približno dve tretjini manj natrija, " pravi Stewart.
"Pazite le, da izberete eno od svojih osnovnih možnosti kruha, kot so brezglutenski kruh, pšenica z devetimi zrni, italijanski kruh, kisla kislina ali medeni ovseni kruh, da se izognete nekaterim dodatkom aditivov v svojih sirnih kruhih, " pravi Presicci. Poleg tega ti kruh z okusom srca vsebuje veliko vlaknin, kar vam bo pomagalo, da boste dlje časa zasiti.
