Avokado je priljubljen zaradi visoke vsebnosti maščob in nizke vsebnosti ogljikovih hidratov. V eni porciji avokada - tretjino srednjega sadja - dobite približno 8 gramov večinoma nenasičenih, srčno zdravih maščob za samo 80 kalorij. Poleg tega dobite tudi visoko koncentracijo številnih hranil, vključno z vitaminom K, vitaminom, topnim v maščobi. Če želite izboljšati svojo splošno prehrano, dodajte bogat svež in kremast avokado svežim proizvodom, ki jih redno uživate.
: Avokado in jetra
Pomen vitamina K
Medij v prehrani dobi dovolj vitamina K, kar je nujno za zdravo delovanje trombocitov. Trombociti - vrsta majhnih krvnih celic - pomagajo varovati pred izgubo krvi tako, da koagulirajo in tvorijo strdke, ki odstranijo krvavitev po poškodbi. Ta koagulacija zahteva vrsto kemičnih reakcij, ki potrebujejo vitamin K. Nekatere raziskave kažejo, da ta vitamin podpira zdravje kosti pri starejših odraslih.
Vitamin K v avokadu
Avokado zagotavlja zmerno količino vitamina K na porcijo in tako pomaga doseči priporočenih 90 in 120 mikrogramov na dan za ženske in moške, poročajo podatki Nacionalnega inštituta za zdravje. Porcija avokada vsebuje 11 mikrogramov vitamina K, medtem ko celoten avokad vsebuje približno 42 mikrogramov, poroča USDA.
Kako jesti avokado
Medtem ko avokado včasih jemo na roko s škropljenjem soli, ga večinoma uživamo z drugo hrano. Če želite guacamole potopiti za tortilje čips, avokado zmešajte z vilicami, vmešajte malo limoninega ali limetinega soka in mletega česna ter dodajte nekaj sesekljanega paradižnika. Uporabite to guacamole za top sendviče, tacos in burgerje. Kuhanemu avokadu dodajte omlete ali solate. Naredite avokado na kockice z mango, kumarami, rdečo papriko in sokom limete, da naredite salso za ribe ali piščančje prsi.
: Prehrana v avokadovem olju
Upoštevanje
Več informacij o najnovejših raziskavah prehrane avokada, brezplačnih virih za zdravstvene delavce in receptih najdete na LoveOneToday.com.
