Cimet, ki ga najdemo v določenih drevesnih lubjih, je aromatična začimba, ki je dobro znana po vsestranskosti pri kuhanju in sposobnosti zniževanja krvnega sladkorja ter pomirja razburjen želodec. Cimet pa ima lahko več negativnih učinkov na zdravje, če jih jeste v preveliki količini ali če ga združite z določenimi drogami.
Coumarinovo vprašanje
Cimet vsebuje veliko kemične spojine, imenovane kumarin. Kumarin je polifenol, odgovoren za nekaj cimetovega izrazitega okusa in vonja. Za ljudi z občutljivimi ali poškodovanimi jetrci lahko kumarin povzroči pomembne težave: poveča aktivnost encimov v jetrih, ki se lahko izrazi kot zlatenica, če ostanemo brez nadzora. Pri ljudeh bo to vnetje izginilo brez trajne škode, če se zmanjša poraba kumarina. Toda testi na živalih so pokazali povezavo med visokim vnosom kumarina in razvojem nekaterih vrst raka, zato je pametno biti previden.
Antikoagulacija - blagoslov in prekletstvo
Cinnamaldehid je olje, ki ga najdemo v cimetu. V študijah na glodalcih cinamaldehid zmanjša sposobnost strjevanja krvi s preprečevanjem sproščanja ključnih maščobnih kislin iz celic. To je lahko koristno, če imate krvni strdek v svojem krvnem sistemu, vendar je zelo problematično, če ste ranjeni ali uporabljate zdravila za redčenje krvi, saj lahko zaradi kombinacije krvnega tlaka pade na nevarne ravni.
Hormonska motnja
Raziskave, objavljene v reviji "Environmental Toxicology and Pharmacology" leta 2008, so pokazale, da lahko kumarin v cimetu resno vpliva tudi na vedenje estrogena v telesu. Lahko zaustavi estrogen od vezave na receptorje; to moti hormonsko sporočanje in lahko moti normalno izražanje genov. Prav tako lahko povzroči hiperaktivno rast celic v kosteh.
Cimetov izziv
Med mladostniki je "izziv cimeta" sestavljen iz tega, da zaužijemo žlico cimeta naenkrat. Zaužitje velikih količin cimeta lahko izjemno škoduje pljučem in prebavnemu sistemu. Cimet ima visoko vsebnost neprebavljive celuloze, ki ob vdihavanju lahko povzroči obsežne poškodbe pljuč in lahko celo sproži napade astme. Ta celuloza lahko povzroči tudi nedopustno zaprtje, če ga zaužijemo, skupaj s poškodbo črevesne stene.
