Tajski ledeni čaj, ki je v ZDA postal bolj znan z naraščanjem priljubljenosti tajske hrane, je narejen iz mešanice črnega čaja, mleka in sladkorja. Čeprav je nekaj tajskega čaja koristno, je tudi nekaj stranskih učinkov.
Namig
Pomagati spodbuditi duševno budnost in služiti kot vir beljakovin in kalcija, so le nekatere od mnogih prednosti tajskega ledenega čaja za zdravje.
Prednosti tajskega čaja
Tajski čaj, sestavljen iz črnega čaja, kondenziranega mleka, sladkorja in različnih začimb, odvisno od recepta, ima nekaj zdravstvenih koristi, ki jih je vredno opozoriti. Črni čaj iz rastline Camellia sinensis pomaga spodbuditi duševno budnost, pravi ameriška Nacionalna medicinska knjižnica.
Kofein v črnem čaju lahko pomaga izboljšati pozornost za daljše časovno obdobje. Obstaja tudi nekaj dokazov, da lahko črni čaj zmanjša tveganje za srčni infarkt, poveča trdnost kosti in zmanjša tveganje za raka na jajčnikih in Parkinsonovo bolezen, poroča ameriška Nacionalna medicinska knjižnica.
Poleg tega članek iz junija 2019 v International Journal of Health Sciences opisuje druge prednosti črnega čaja - da vsebuje polifenole, ki lahko nudijo zaščito pred določenimi kroničnimi motnjami.
Sladeno kondenzirano mleko v tajskem ledenem čaju ima tudi svoj del koristi. Po podatkih vladnih služb Nidirect (Nidirect) iz Združenega kraljestva je vir kalcija in beljakovin. Medtem ko kalcij pomaga, da naše kosti postanejo močne, naša telesa potrebujejo beljakovine, da pravilno delujejo.
Neželeni učinki tajskega čaja
Skupaj s koristmi tajskega čaja prihaja tudi do stranskih učinkov tajskega čaja. Za začetek je tajski ledeni čaj z visoko vsebnostjo sladkorja. Boljši zdravstveni kanal vlade zvezne države Victoria v Avstraliji pojasnjuje, da je treba sladkor uživati v zmernih količinah. Uživanje preveč sladkorja lahko privede do povečanja telesne teže. Sladkor je tesno povezan tudi z gnilobo zob. Sladkorji proizvajajo kislino, ki prodre v sklenino in sčasoma povzroči razpad zob.
Kondenzirano mleko je koristno za večino, vendar lahko zelo otežuje tiste, ki imajo alergijo na mleko ali laktozno intoleranco. Ti posamezniki lahko občutijo simptome, kot so driska, napihnjenost, bruhanje, krči v želodcu in izpuščaji. V nekaterih primerih, pravi Nidirect, so primeri alergij na mleko resni in zahtevajo takojšnjo pozornost. Če ne prenašate laktoze, lahko kokosovo mleko nadomestite s kondenziranim mlekom.
Stranski učinki črnega čaja so predvsem posledica njegove vsebnosti kofeina. Preveč kofeina lahko povzroči živčnost, glavobol, nespečnost, drisko, bruhanje, tresenje mišic in še več. Poleg tega lahko tisti, ki redno pijejo črni čaj, na koncu razvijejo odvisnost od kofeina, pravi ameriška Nacionalna medicinska knjižnica.
Sestavine tajskega ledenega čaja
Tajski ledeni čaj pogosto pripravljamo s kombinacijo asamanskega čaja in kondenziranega mleka. Zvezdni janež, začimba z okusom, ki spominja na sladko sladico, na splošno dodamo, da čaju daje sladek, začinjen okus.
Druge sestavine, ki jih lahko dodamo aromatiziranju čaja so cimet, cvetoča voda, tamarind in vanilija. V nekaterih primerih lahko v čaj dodate bobo ali kocke želeja. Tajski ledeni čaj z bobo, majhnimi žvečilnimi kroglicami iz tapioke, sladkega krompirja, kasavskega škroba in rjavega sladkorja se imenuje tudi čaj iz mehurčkov.
Ker je tajski ledeni čaj visoko kaloričen, boste morda želeli preizkusiti recept, ki vsebuje le 40 kalorij na 8-unčno porcijo, v nasprotju s približno 150 kalorijami za 8 unč navadnega tajskega čaja. Recept zahteva namesto sladkanega kondenziranega mleka izparjeno mleko in menih sadje namesto sladkorja. Za aromo so dodani zvezdasti janež in cimetove palice. Ali kot osvežilna, mehka alternativa, preizkusite naš recept za granatni čaj iz granatnega jabolka.
