Cimetov čaj, znan tudi kot Canela čaj, nastaja predvsem z mešanjem cimetovega lubja v vroči vodi. To lubje lahko pride v eni od različnih oblik, vključno z zdrobljenim prahom, shranjenim v čajnih vrečkah in cimetovih palicah.
Vrste cimetovega čaja
Čaj sam po sebi ni nujno pripet v eno regijo sveta in je v mnogih krajih zelo priljubljen. Pravzaprav je veliko različnih regij razvilo svoje edinstvene in različne okuse. Korejska različica je znana kot "gyepi cha" in jo pogosto mešamo z ingverjevim čajem. Čilska različica je "te con canela", pogosto pa je v obliki cimetovih palčk in se meša z navadnimi čajnimi listi.
Ko govorimo o okusih, cimetov čaj vsebuje različne vrste, kaže povzetek iz marca 2014, objavljen v reviji Journal of Agriculture and Food Chemistry . Najpogostejša dva pa sta cejlonski cimet in cassia cimet. Cejlonski cimet raste predvsem na Šrilanki, notranje lubje pa se uporablja za pripravo cimetovega čaja. Cassia cimet raste na Kitajskem.
Cimet ima veliko antioksidantov
Cimetov čaj ima zelo značilen okus in vonj, kar lahko vse zasledimo do prodorne spojine, znane kot cimemaldehid, ki jo najdemo v cimetu. Članek iz aprila 2014, objavljen v Dopolnilni in alternativni medicini , ki temelji na dokazih, navaja, da je cimet napolnjen z antioksidanti, kot so polifenoli, ki so mikrohranila, ki jih dobimo iz rastlinske hrane.
Mini pregled v septembru 2018, objavljen v reviji Frontiers in Nutrition, navaja, da polifenoli lahko pomagajo pri preprečevanju in obvladovanju nekaterih kroničnih bolezni, vključno z nevrodegenerativnimi boleznimi, diabetesom tipa 2, nekaterimi raki, osteoporozo, boleznimi srca in ožilja, poškodbami pljuč, pankreatitisom in težavami s prebavili.
Cimet deluje protivnetno
Vnetje ni vedno slabo v normalnih okoliščinah. Čeprav je neprijetno, je to eden od mehanizmov, ki jih telo uporablja za obvladovanje poškodb tkiv in se znebi okužb. Vendar pa se lahko spremeni v bežni proces in postane kroničen ali postane samo-porazen, če se obrnemo proti lastnim procesom.
Canela čaj je koristen tudi v tej situaciji. Raziskava iz marca 2015, objavljena v reviji Food & Function, je pokazala, da imajo antioksidanti, ki jih vsebuje cimet, protivnetne lastnosti, zaradi katerih je to močan odziv za težavo.
Cimet ščiti pred srčnimi boleznimi
Številne znanstvene študije so čaj Canela povezale z bistveno zmanjšanim tveganjem, da zbolijo za srčnimi boleznimi, ki so najpogostejši vzrok za prezgodnjo smrt na svetu.
Študija iz leta 2014, objavljena v The Review of Diabetic Studies, je pokazala, da je uživanje manj kot grama cimeta na dan množično koristno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, saj zmanjšuje raven holesterola LDL, znanega tudi kot " slab holesterol. " Prav tako ohranja raven HDL ali "dobrega holesterola" dokaj stabilno.
Neželeni učinki cimeta
Cassia cimet vsebuje spojino, imenovano kumarin. Leta 1954 je Uprava za hrano in zdravila prepovedala kumarin kot aditiv za živila, ker je lahko strupen. Zato ga je treba zaužiti v določeni meji. Priporočeni dnevni odmerek je 5 miligramov na dan. Držite se s cejlonskim cimetom, saj vsebuje le kumarin v sledovih.
Študija iz julija 2015, objavljena v reviji The Open Dentistry Journal, je pokazala, da lahko arome po okusu cimeta povzročijo kontaktni stomatitis ali črevesje. Vendar to niso stranski učinki običajnih količin cimeta. Stranski učinki so preveč, zato je najbolje, da cimet zaužijete zmerno.
Poleg tega je izvleček iz aprila 2015, objavljen v The American Journal of Case Reports, ugotovil, da dodatki cimeta, ki jih jemljemo s statinom, lahko povzročijo hepatitis. Tudi če ne jemljete statinov, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden vzamete dodatke cimeta, samo da boste varni.
Ali lahko cimetov čaj zmanjša težo?
Medtem ko cimet ne more neposredno zmanjšati teže, je raziskava decembra 2017, objavljena v članku Metabolizem - Clinical and Experimental, ugotovila, da cinammaldehid lahko aktivira termogenezo. Ko je vaše telo v termogenezi, ustvarja toploto in kuri kalorije. To kaže, da bi cimet lahko pomagal zmanjšati težo, vendar je treba na to temo opraviti več raziskav.
