Več kot polovica vseh prigrizkov, ki jih letno porabijo v Združenih državah Amerike, so arašidi - slani, praženi arašidi pa so ena izmed najbolj priljubljenih odločitev, kažejo podatki, ki jih je leta 2013 zagotovila nacionalna komisija za arašide. Postrežba pečenih arašidov za 1 unčo - približno 32 oreščkov - je bogata z beljakovinami in bistvenimi vitamini in minerali, kot so niacin, baker in mangan. Vendar pa so lahko oljno praženi arašidi z veliko vsebnostjo skupne in nasičene maščobe. Vsebujejo tudi veliko količino natrija. Ko doma pripravljate slane, pražene arašide, jih posušite brez olja in pojdite na sol za malico z nizko vsebnostjo natrija.
Korak 1
Arašide temeljito operemo pod hladno tekočo vodo. Arašide položite na čisto brisačo in jih posušite s papirnatimi brisačkami.
2. korak
Arašide razporedite v enem sloju na obloženi piškotni list ali v veliko ponev. Po potrebi uporabite dve ponvi.
3. korak
Piškotni list postavite v pečico, ki je bila predhodno segreta na 350 stopinj Fahrenheita. Arašide pustite, da se pražijo približno 30 minut, tako da vsak piškotni list obrnete po 15 minutah in oreščke mešate s rezalnikom za palačinke.
4. korak
Piškotke izvlecite iz pečice. Oreščke potresemo s košer soljo in pustimo, da se ohladijo, dokler jih ni enostavno obdelati.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Surovi arašidi, neolupljeni
Krpa za brisanje posode
Papirnate brisače
Piškoten list z obrobo
Palačinka stružnica
Košerčna sol
Namig
Da bi sol lažje prilepila na pražene arašide, lahko oprane arašide popečemo z arašidovim oljem in jih solimo pred praženjem. Zavedajte se, da lahko to poveča vsebnost natrija in nasičenih maščob na porcijo.
Če pražite arašide za domače arašidovo maslo, uporabite španske arašide, saj imajo večjo vsebnost olja kot druge vrste arašidov.
Opozorilo
Arašidi so visoko kalorični. Nutricionistka dr. Melina Jampolis pravi za CNNHealth.com, da se je zaradi te visoke kalorične vsebine najbolje omejiti na 1/4 skodelice oreščkov, kot je arašid, vsak dan, še posebej, če pazite na svojo težo.
