Medtem ko je mesne kroglice iz pustega mletega govejega mesa eden od načinov za zmanjšanje maščob in kalorij, je nadomeščanje zmletega piščanca za goveje meso. V resnici, če želite iz svoje prehrane izrezati rdeče meso, je mleta piščančja prsa ali zmlet piščanec z nizko vsebnostjo maščob zdrava alternativa. Piščančje mesne kroglice kuhajo prav tako enostavno, kot tiste iz mletega govejega mesa, in čeprav okus ni identičen, je vsekakor vredno poskusiti bolj zdravo mesno kroglico.
Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj po Fahrenheitu. Mleti piščanec postavite v veliko posodo za mešanje.
2. korak
Mleti piščanec postavite v veliko posodo za mešanje. Razbijemo jajce in ga dodamo skupaj z drobtinami mletim piščancem.
3. korak
Dodajte mleko nad vsebino mešalne posode. S čistimi rokami združite mleti piščanca, jajce, krušne drobtine in mleko. Meso in ostale sestavine stisnite in gnetejte, dokler se ne enakomerno razporedijo.
4. korak
Kombinirane sestavine oblikujte v 1-palčne okrogle kroglice. Vsako piščančjo mesno kroglico položite na pekač, ki je rahlo obložen s kuharskim razpršilom.
5. korak
Piščančje mesne kroglice pečemo približno 20 minut ali do zlato rjave barve. Pritisnite mesni termometer v eno od mesnih kroglic, da določite temperaturo v središču. Piščančje mesne kroglice so pripravljene, ko srednja temperatura doseže 165 stopinj Fahrenheita.
6. korak
Pekač po kuhanju odstranite iz pečice. Mesne kroglice postrezite sami ali s solato ali pa jih dodajte med svoje najljubše recepte.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 kilogram mletega piščanca
1 jajce
½ skodelice krušnih drobtin z okusom
¼ skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
Pekač
Kuharski sprej
Termometer za meso
Namig
Izboljšajte okus piščančjih mesnih kroglic z dodajanjem svojih najljubših začimb. Če dodate sol, poper, česen, čebulo, peteršilj ali zdrobljen sir po okusu, boste izboljšali okuse mletega piščanca.
Namestite 1/2 skodelice jajčnega nadomestka za celo jajce, da naredite še bolj zdravo mesno kroglico.
Opozorilo
Roke in opremo si umijte z vročo vodo in milom pred in po delu s surovim mesom.
Pred nakupom mletega piščanca preverite nalepko. Če na etiketi ni navedeno, da je piščanec zmlet iz materinega mesa ali da je z nizko vsebnostjo maščob, lahko vsebuje ravno toliko maščob in kalorij kot zmleti. Običajno je to zato, ker vsebuje temno meso in kožo.
