Palačinke za zajtrk, palačinke lahko naredite brez mleka brez mleka. Kaj lahko nadomestite z mlekom v palačinkah? Uporabite lahko številne druge možnosti, na primer mandljevo mleko ali kokosovo mleko. Lahko pa preprosto uporabite vodo.
Recept za palačinke brez mleka
Dobra novica za tiste z laktozno intoleranco: palačinke lahko naredite brez mleka. Ta recept LIVESTRONG.com za 4-sestavne bananine palačinke na primer potrebuje samo eno zrelo banano, dve veliki jajci, 1/2 čajne žličke pecilnega praška in 1/2 skodelice hitro kuhanega ovsa:
- Na štedilniku segrejte srednje veliko ponev.
- Ponev premažite z razpršilcem za kuhanje ali z majhno količino masla ali olja.
- Banano, jajca, oves in pecilni prašek zmešajte do gladkega.
- Mešanico vlijemo v majhne palačinke v segreti ponvi.
- Ko testo začne mehurčkati, palačinke prevrnite.
- Ko so palačinke gotove, jih postrezite po svoji izbiri prelivov, vključno s sladkorjem v prahu, cimetom, javorjevim sirupom ali jagodami.
Upoštevajte, da lahko ta recept, poleg brez laktoze, naredite tudi popolnoma brez glutena, če uporabljate ovseni brezglutenski oves.
Nadomestki za mleko v receptih za palačinke
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni predlagajo uporabo nadomestnih nadomestnih snovi za mleko, kot so kokosovo mleko z vitaminom D, mandljevo mleko, sojino in riževo mleko. Naše veganske kakavove palačinke z malinovim smashom so zdrava alternativa običajnim palačinkam brez mleka:
Potrebovali boste te sestavine:
- 3/4 skodelice nesladkanega kokosovega mleka
- 1 žlica chia semen
- 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
- 1 1/4 skodelice zamrznjene maline
- 1/2 čajne žličke balzamičnega kisa
- 2 žlici kokosovega nektarja
- 1/2 skodelice polnozrnate moke
- 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
- 1 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- Kuharski sprej
Sledite tem navodilom:
- Združite kokosovo mleko, chia semena in vanilijev ekstrakt. Odstavite 15 minut, mešajte enkrat ali dvakrat.
- V manjši posodi zmešajte maline, kis in 1/2 žlice kokosovega nektarja. Dati na stran.
- V drugi večji skledi zmešamo kakav v prahu, pecilni prašek, moko, sol in preostalih 1 1/2 žlice sladila iz kokosovega nektarja. Dodamo mešanico chia semen in mešamo ali mešamo, da se združijo.
- Razpršite ponev z litoželeznim ali litoželeznim sredstvom s kuharskim razpršilcem in segrevajte na medij.
- Za vsako palačinko vlijte 1/3 skodelice testa in položite, ko testo začne mehčati, kuhajte, dokler rahlo ne porjavi.
- Postrezite z nastrganim malinovim prelivom.
Namestnik za pinjenec v palačinkah
Da, tudi mleko brez mleka nadomešča! Po podatkih Ameriške fundacije za astmo in alergijo lahko 1 skodelici limoninega soka ali kisa dodate 1 skodelici zamrznjenega mleka, na primer sojino ali kokosovo mleko, in pustite, da mešanica stoji približno 10 minut ali dokler se ne začne strjevati.
Če želite to uporabiti kot nadomestek pinjenca v katerem koli receptu za palačinke iz pinjencev, morate vse sestavine sestaviti po navodilih in nato palačinke kuhati v rahlo naoljeni ponvi. Ko se začnejo oblikovati mehurčki, palačinke preprosto obrnite.
