Vitamin B kompleksa je sestavljen iz osmih vitaminov, ki so ključni za številne telesne funkcije, vključno z rastjo in razvojem. Folna kislina ali folat je znan tudi kot vitamin B-9. Vitamine skupine B lahko najdemo v živalskih in rastlinskih virih ali jih jemljemo kot kombinirano dnevno dopolnilo.
Vitamin B-1
Vitamin B-1 ali tiamin je vodotopni vitamin, ki ga najdemo v stročnicah, pivskem kvasu, polnozrnatih žitih, rižu, svinjini, pomarančah in oreščkih. Pomaga pri srcu, mišicah in delovanju živčnega sistema. Vaše telo rezervira zelo malo tiamina, zato je možno pomanjkanje, kar ima za posledico težave s srcem, možgani in prebavili.
Vitamin B-2
Vitamin B-2 ali riboflavin najdemo v rižu, gobah, pivskem kvasu, zrnih, jajcih, brokoliju, jogurtu, brstičnem ohrovtu in špinači. Ta vitamin uniči svetloba, zato je treba hrano hraniti stran od svetlobe, da jo ohranimo. Vitamin B-2 je odgovoren za proizvodnjo energije, zaščito celic pred prostimi radikali, zdravo delovanje jeter in zdrav živčni sistem.
Vitamin B-3
Vitamin B-3 ali niacin je vodotopni vitamin, ki ga najdemo v zeleni zelenjavi, zrnju, ribah, mleku, mesu in kvasu. Sodeluje s proizvodnjo spolnih hormonov, zmanjšuje holesterol v krvi in izboljšuje prekrvavitev. Pomanjkanje vitamina B-3 je redko, čeprav ga lahko povzroči alkoholizem.
Vitamin B-5
Vitamin B-5 ali pantotenska kislina je vodotopni vitamin, ki ga najdemo v mesu, zelenjavi, pivskem kvasu, cvetači, paradižniku, avokadu, sončničnih semenih, puranju, rumenjakih in leči. Sodeluje pri proizvodnji stresnih hormonov, proizvodnji rdečih krvnih celic in razgradnji ogljikovih hidratov. Pomanjkanje je redko; simptomi vključujejo utrujenost, depresijo in slabost.
Vitamin B-6
Vitamin B-6 ali piridoksin najdemo v špinači, korenju, stročnicah, grahu, zrnju, jajcih, siru, ribah in jetrih. Odgovoren je za sintezo serotonina in norepinefrina v možganih in tvorbo mielina. Blaga pomanjkljivost lahko povzroči težave s kožo, sluznico in krvnimi celicami.
Folna kislina
Folna kislina ali vitamin B-9 najdemo v zeleni zelenjavi, suhem fižolu, sadju, oreščkih, grahu in obogatenih žitih. Odgovoren je za proizvodnjo novih celic in preprečuje napak pri rojstvu, zato je še posebej pomemben med nosečnostjo. Pomanjkanje lahko povzroči anemijo.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 je vodotopni vitamin, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih, mesu in školjkah. Ta vitamin ščiti rdeče krvne celice in živčne celice in je potreben za proizvodnjo DNK. Med prebavo klorovodikova kislina v želodcu odveže vitamin B-12 iz beljakovin v hrani; vitamin se nato kombinira z intrinzičnim faktorjem in se absorbira v krvni obtok. Pomanjkanje vitamina B-12 pri mlajših ljudeh je redko, saj si telo lahko rezervira več let.
