Bill Pearl je nekdanji bodybuilder, ki je tekmoval od leta 1953 do 1971. V tem času je zmagal na 11 tekmovanjih bodybuildinga, tako amaterskih kot profesionalnih, med njimi g. ZDA leta 1956 in Mr. Universe v letih 1953, 1961, 1967 in 1971. Kljub temu Ker je Štiri desetletja upokojena iz športa, Pearl še vedno trenira od leta 2011 in se aktivno ukvarja z bodibildingom, saj ponuja spletno svetovanje in nastavitev programov.
Zgodnja karierna dieta
Od začetka svoje bodybuilding kariere do leta 1969 je Pearl jedel tisto, kar bi večina štela za značilno prehrano bodybuildinga tiste dobe. To je vključevalo veliko beljakovin iz mesa, jajc in rib ter visoko raven ogljikovih hidratov, ki temeljijo predvsem na zrnih in škrobih. V tem času je osvojil 10 od svojih 11 naslovov bodybuildinga.
Preklopite na vegetarijanstvo
Pearl je pri 39 letih prešel na lakto-ovo vegetarijansko prehrano. Prvič se je odločil, da bo prešel na tak način prehranjevanja, potem ko je ugotovil, da so bili njegov krvni tlak, koncentracija sečne kisline in trigliceridi precej previsoki, zaradi česar so bili izpostavljeni tveganju za zdravstvene težave v prihodnosti. Pripisuje si ta stanja, skupaj z bolečinami v sklepih, ki jih je v svoji zgodnji karieri trpel zaradi mesno težke diete, ki jo je jedel.
Izbira hrane
Od prehoda na lakto-ovo vegetarijanstvo je Pearlova dieta sestavljena predvsem iz jajčnih beljakovin, mlečnih izdelkov in mesnih nadomestkov virov beljakovin, sadja in zelenjave za njegove ogljikove hidrate ter nekaj celih jajc na dan za njegov vnos maščob. Pearl na splošno verjame v sledenje prehrani z veliko beljakovinami, z veliko ogljikovimi hidrati in z nizko vsebnostjo maščob. Če se odločite za lakto-ovo prehrano, boste zaužili rastlinsko hrano, jajca in mlečne izdelke, so zapisali v ameriški zvezni državi Colorado.
Upoštevanje
Preden oponašate Pearlovo prehrano, upoštevajte nekaj dejavnikov. Medtem ko Pearl navaja, da lahko meso povzroča zdravstvene težave, dieta, ki vsebuje kakovostno meso, predvsem organsko meso, hranjeno s travo, ponuja veliko vitaminov, mineralov in koristi za zdravje, ki jih z vegetarijansko prehrano ni mogoče pridobiti, pravi nutricionist dr. Jonny Bowden. Pearl priporoča tudi nizek vnos maščob, vendar diete z nizko vsebnostjo maščob lahko povzročijo pomanjkanje hranil in tudi izključijo veliko živil, ki so koristne za zdravje, na primer oreščki, oljčno olje, mastne ribe in avokado.
