Odlično kuhan krompir za krompirjevo solato je ključ do tega, da se ta klasična poletna stran dobi ravno prav. Ne glede na to, ali pripravljate klasično krompirjevo solato ali kaj novega, lahko krompir s pravilno konsistenco naredi to jed.
Kuhani krompir za krompirjevo solato
Čeprav se lahko kuhanje krompirja zdi preprosto delo, je pravilno kuhanje krompirja za krompirjevo solato lahko nekoliko bolj zapleteno. Če je krompir preveč mehak, ne bo držal oblike in vaš recept za krompirjevo solato se bo spremenil v gobo. Tukaj je opisano, kako to pravilno storiti:
- Izberite pravo vrsto krompirja: Naberite voščen krompir z najmanjšo količino škroba. Rdeči, novi in prstni krompir ponavadi najbolje delujejo v receptu za krompirjevo solato, a tudi zlati yukon delujejo dobro. Poleg tega je krompir z bogatimi barvami najbolj zdrav.
- Operite krompir: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priporoča, da ljudje vse izdelke operejo, preden jih zaužijejo ali kuhajo. S ščetko lahko očistite katerikoli izdelek z kožo na dotik, vključno s krompirjem.
- Vključite kožo za dodatna hranila: Na krompirju lahko naredite okusno krompirjevo solato s kožo ali brez nje. Če ne želite, da je koža v vašem krompirju, jo olupite pred kuhanjem krompirja za krompirjevo solato. Če pa koža ostane na koži, lahko dodate vlaknine v jed.
- Rezite na enakomerne koščke: Komisija za krompir Idaho piše, da je treba, ko krompir kuhate za krompirjevo solato, ustvariti razmeroma enakomerne koščke. V nasprotnem primeru se lahko koščki kuhajo neenakomerno, kar povzroči, da so nekateri koščki trdi, drugi pa kašasto.
- Natančno določite čas: Čas, potreben, da krompir doseže pravo konsistenco, je odvisen od vrste krompirja, peči in velikosti koščkov, ki jih skuhate. Vendar pa bi morali imeti krompir z vilicami zlahka preboden krompir. Ko to opazite, lonec odstranite s toplote in odcedite tekočino. Krompir ohladite in naredite svoj najljubši recept za krompirjevo solato.
Zdravi recepti za solato iz krompirja
Glede na vaše prehranske cilje boste morda želeli omejiti količino krompirjeve solate, ki jo pojeste. Uživanje preveč krompirjevih izdelkov lahko povzroči visok krvni tlak in neuravnotežen krvni sladkor. Vendar je krompir lahko zdrav v pravih količinah.
Na primer, klinika v Clevelandu piše, da je krompir polnozrnato z veliko vitamina B6, vitamina C in vlaknin. Dokler krompir pripravite na zdravje, vam lahko pomaga pri doseganju določenih zdravstvenih ciljev. Zato se je treba osredotočiti na ostale sestavine krompirjeve solate.
Ko kuhate krompir za krompirjevo solato, razmislite tudi o tem, katere začimbe boste uporabili v posodi in kakšne bodo njihove posledice za vaše zdravje. Nacionalna fundacija za ledvice na primer poroča, da je majoneza ena najslabših začimb za vaše zdravje. Vendar je pogosta v krompirjevi solati. Razmislite o izključitvi grškega jogurta iz maščobe.
Iščete povsem nov recept za krompirjevo solato, ki je razmeroma zdrav? Preizkusite nekaj receptov LIVESTRONG.com. Na primer, začinjena vijolična krompirjeva solata uporablja grški jogurt, jalapeno, lupine in limonin sok, da popestri stvari.
