Protin je bil povezan z visokim življenjem, za katerega se verjame, da je najpogostejši med moškimi, ki bi si lahko privoščili jesti in piti preveč najboljšega od vsega. Zdaj je znano, da imajo ljudje s protinom, najpogostejšo vrsto vnetnega artritisa pri moških, starejših od 40 let, "metabolične težave", ki omogočajo, da sečna kislina v njihovem krvnem obtoku narašča do škodljive ravni, pravi Harvard Medical School. Nekateri prisegajo, da zavijanje zeljnih listov okoli sklepov, ki jih prizadene protin, lajša bolečino, toda ne glede na domača sredstva, obstajajo znanstveni dokazi, da je zelje morda najboljši prijatelj človeka v protinu v zelenjavnem kraljestvu.
Protin in prehrana
Standardno zdravljenje protina vključuje protivnetna zdravila v kombinaciji z dieto z nizko vsebnostjo purinov, kemičnih spojin, ki vodijo do kristalov v sklepih in okoli njih, kar povzroča mučno bolečino, povezano s tem stanjem. Študija, objavljena v junijski številki "Artritis in revmatizem", je odkrila, da je 500 mg vitamina C na dan znatno zmanjšalo koncentracijo sečne kisline pri 184 udeležencev. Raziskovalci so ugotovili, da bi vitamin C lahko koristil tako pri preprečevanju protina kot pri obvladovanju simptomov, ugotovitve, ki jih je podprla poznejša študija, objavljena v marcu 2006 "Arhivi interne medicine", ki vključujejo 47.000 udeležencev, ki so jih spremljali 20 let.
Prehranske kakovosti zelja
Po analizi prehranskih podatkov ameriškega ministrstva za kmetijstvo je Best Gout Remedies ugotovil, da rdeče zelje vsebuje bistveno več lastnosti proti protinu kot njegova zelena kolegica. Alkalnost obeh bo pripomogla k nevtralizaciji sečne kisline, vendar rdeče zelje ponuja dodatne prednosti flavonoida, ki mu daje barvo, cianidina. Ta kemikalija, ki jo najdemo tudi v sladkih češnjah, naj bi ščitila pred napadi protina, saj pomaga zmanjšati raven sečne kisline. Poleg tega je rdeče zelje z večjo vsebnostjo vitamina C kot zeleno zelje ali češnje, sadež, ki se pogosto oglaša zaradi lastnosti protina. Inštitut Linus Pauling daje zelju in njegovim bratrancem v družini križnikov, vključno z brokolijem, cvetačo, brstičnimi ohrovti, ohrovtom, ogrščicami, gorčico in bok choyjem, zelo pohvale za njihove sposobnosti za boj proti bolezni.
Žlični list zelja
Lepota tega preprostega domačega zdravila je v tem, da so stroški za njegovo preizkušanje zanemarljivi - in mnogi trpijo zaradi protina trdijo, da zmanjšuje ali odpravlja bolečino. Nekaj zamrznjenih listov zelja hranite v plastični vrečki v zamrzovalniku. Ko udarijo s protinom, jih vzemite ven, razporedite po prizadetem območju, ovijte brisačo okoli njih in pustite, da jih toplota vaše kože naravno odtaja. Če je teorija natančna, bodo kemikalije, ki se borijo proti protinu, v zelju prodrle v kožo in raztopile kristalne usedline. Če ne, bodo zamrznjeni listi tako ali tako pomirili vneto območje.
Povečanje prehranskega vnosa
Zelje je starodavna zelenjava, ki jo gojijo po vsem svetu, zato so resnični recepti Združenih narodov za njihovo dodajanje v prehrano oddaljeni le z miškim klikom. Nekaj hranilnih snovi se pri kuhanju izgubi, zato je uživanje zelenjave surovo, v sužnjah ali zeljnih solatah najboljši način za največje koristi proti protinu. Drugi okusni načini, kako zelje enostavno olajšati, so ruski borš, poljski zelje, kitajska mešanica, nemški rotkohl in indijski zelenjavni kari.
