Goveja enolončnica Crock-Pot z omako je srčen, prijeten obrok. Sledite tem korakom, če želite uporabiti zamrznjeno goveje meso v enolončnicah. Vse, kar morate storiti, je, da sestavine vržete v počasi štedilnik in osem ur kasneje, ta-da!
Namig
Za pripravo enolončnice lahko uporabite zamrznjeno goveje meso, če upoštevate določene smernice glede varnosti hrane, da zmanjšate možnosti zastrupitve s hrano.
Varna uporaba zamrznjenega govejega govejega mesa
Goveje goveje meso ali goveje meso, ki se predpakira in prodaja za enolončnico, je navadno narejeno iz trših, vitkejših kosov govejega mesa, ki jih je treba kuhati na vlažni vročini, da postanejo nežni in okusni. Uporaba Crock-Pot za goveje enolončnice z omako je idealna, saj nizka vročina pomaga nežnejšim, cenejšim kosom mesa, poroča USDA.
Zmrznjeno goveje meso lahko uporabite za enolončnico v loncu, če meso najprej odtajate. USDA razlaga, da počasni štedilniki delujejo pri zelo nizki temperaturi, običajno med 170 in 280 stopinj Fahrenheita. Zaradi tega štedilnik lahko traja nekaj časa, da doseže dovolj visoko temperaturo, da uniči škodljive bakterije, ki se pri sobni temperaturi hitro razmnožujejo.
Odtaljevanje zamrznjenega mesa v hladilniku in shranjevanje v hladilniku, dokler ga ne pripravite, lahko pomaga, da se bakterijam ne bo preveč povečalo možnosti, preden je temperatura v počasnem kuhalniku dovolj visoka, da jih nevtralizira..
USDA priporoča tudi, da počasi štedilnik v prvi uri kuhanja nastavite na visoko temperaturo, da se hitreje segreje, nato pa ga preostali čas kuhanja izključite na nastavitev na srednjo ali nizko toploto.
Staromodna goveja obara v počasnem kuhalniku
LIVESTRONG.com navaja enostaven recept za staromodno goveje enolončnico v počasnem kuhalniku, ki uporablja kombinacijo zelišč, začimb, zelenjave in zamrznjenega govejega mesa, da se enolončnice pripravijo v lončku.
Tukaj je nekaj, kar morate storiti:
- Pripravite zelenjavo: Rezite tri srednje velike korenčke, nasekljajte eno srednje veliko steblo zelene, kockice polovico srednje velike čebule in narezajte tri rdeče krompirje. Univerza v Nebraski-Lincoln ugotavlja, da rdeči krompir dobro ohranja svojo obliko, ko ga kuhamo v enolončnici.
- Goveje meso premažemo z moko: S 1/4 skodelice moke premažemo 1, 5 kilograma surovega govejega stebla. Poskrbite, da so vse kocke govejega mesa enakomerno obložene. Jed lahko naredite takoj ali če želite narediti pozneje, goveje meso in narezano zelenjavo damo v vrečko za zamrzovanje in jih zamrznemo, dokler jih ne pripravimo kuhati. Ne pozabite, da meso odtajate, preden ga daste v počasen kuhalnik.
- Sestavine dodajte počasnemu kuhalniku: v počasen kuhalnik postavite govedino in zelenjavo. Dodajte 1 ½ skodelice goveje juhe, ⅓ skodelice rdečega vina, 1 žlico Worcesterjeve omake, 2 žlici olivnega olja, 1 žlico mletega česna, 1 čajno žličko svežega timijana, ½ čajne žličke soli, ½ čajne žličke popra in lovor list. Univerza v Nebraski-Lincoln priporoča uporabo katerega koli ostanka juhe za kuhanje riža.
- Pustite, da se enolončnica kuha: V približno osmih urah kuhanja na srednji vročini si privoščite okusno Crock-Pot goveje enolončnico z omako.
Po podatkih LIVESTRONG.com ta staromodna goveja obara, narejena v počasnem kuhalniku, zagotavlja 343 kalorij, 34 gramov beljakovin, 26 gramov ogljikovih hidratov, 12 gramov maščob, 87 miligramov holesterola in 595 miligramov natrija.
Medtem ko rdeče meso ponavadi postane slabo, je majhna študija januarja 2012, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, ugotovila, da pusto goveje meso, če je povezano s srčno zdravo prehrano z nizko vsebnostjo nasičenih maščob, lahko ugodno vpliva na raven holesterola kot tudi drugi dejavniki tveganja za srčno-žilne bolezni.
