Vaš žolčnik je lahko majhen, toda ko je bolan, povzroča močne neprijetne simptome. Dieta z boleznijo žolčnika lahko pomaga olajšati ali preprečiti zaplete bolezni, vključno z žolčnimi kamni. Zdrav zajtrk z nizko vsebnostjo maščob je del zdravega načina prehranjevanja.
Vaš zajtrk z žolčnikom lahko vključuje veliko okusne hrane, izključuje pa značilne maščobne možnosti, kot sta klobasa in slanina.
Namig
Recept za prehrano z žolčnikom za zajtrk vključuje živila, ki so prijazna žolčniku z nizko vsebnostjo maščob, kot so polnozrnate žitarice, sveže sadje in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
O bolezni žolčnika
Žolčnik sedi tik pod jetri in hrani žolč, tekočino, ki se uporablja za prebavo maščob. Je hruškaste oblike in sorazmerno majhen.
Ko zaužijete, želodec in črevesje začnejo prebavljati in predelati hrano. Vaš žolčnik sprošča žolč v tankem črevesju skozi žolčni kanal, da pomaga pri predelavi hrane in razgradnji.
- Holecistitis ali vnetje žolčnika
- Žolčni kamni
- Tumorji v obliki raka (redki)
- Abscesi
- Prirojene napake
- Nepravilni izrastki tkiva
Zdravnik diagnosticira bolezen žolčnika in vam lahko pove več o zdravljenju in zdravljenju ter prognozi. Če bolezni žolčnika ni mogoče obvladati, bo morda treba odstraniti organ za odstranitev organa. Na srečo ima žolč druge načine, kako doseči tanko črevo.
Skrbi s prehransko maščobo in kalorijo
Zdrava prehrana z veliko hranilnimi snovmi pomaga ohranjati vaš žolčnik v popolnem zdravju. To, kar jeste, lahko spodbudi žolčnik in izzove bolečine zaradi bolezni in vnetja. Kot je poudarjeno v predlogu raziskav, objavljenem v zbirki zbirk Cochrane sistemskih pregledov marca 2017, zlasti prehranske maščobe vplivajo na bolečine v žolčniku.
Avtorji so tudi predlagali možnost, da omejevanje maščob lahko zniža raven holesterola in posledično holesterol v žolču. Holesterol v žolču igra pomembno vlogo pri razvoju žolčnih kamnov.
Dieta z nizko vsebnostjo maščob v bistvu daje žolčniku počitek, lajša simptome vnetja.
Če celoten vnos kalorij nadzorujete, lahko tudi olajšate bolečine v žolčniku. Študija iranskih žensk z diagnozo bolezni žolčnika, objavljena v_ Journal of Health, Population and Preutrition_ marca 2015, je pokazala, da so ženske, ki so hitreje pridobile na telesni teži, zaužile veliko kalorij in imele dieto, opisano kot "nezdravo", bolj verjetno razvijejo bolezen.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Živila, ki otežujejo bolezen žolčnika, so tista, ki vsebujejo veliko maščob, predelana in vsebujejo veliko rafinirane bele moke, na primer beli kruh in testenine. Ocvrta hrana, zlasti tista, pripravljena iz rastlinskega ali arašidovega olja, je lahko tudi oteževalna.
Za zajtrk se morate izogibati klobasam, slanini, cimetovim zvitkom in drugim pečenim dobrotam z maščobami, polnomastnim mlekom, predelanim sirom, rumenjakom in maslom. Celo nekatera zdrava živila, ki vsebujejo veliko maščob, na primer avokado, oreščki in orehovo maslo, je najbolje, da zapustite meni za zajtrk z žolčnikom.
Žolčnikom prijazna hrana
Ko imate diagnozo bolezni žolčnika, izberite hrano z manj maščobami. Vendar vam ni treba odstraniti vseh maščob, ker je malo maščobe dobro za vas.
Žolčniku prijazna živila vključujejo:
- Pusto meso, kot so bela riba in piščančje ali puranje prsi
- Rastlinske beljakovine, kot so leča ali tofu
- Prelivi za solato brez maščob, kisla smetana in kremni sir
- Polnozrnato zrnje, kot so oves, rjavi riž, kvinoja in ječmen
- Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob, na primer jogurt, mleko in skuta
- Sveže sadje in zelenjava
- Beljaki
Zdravstveni sistemi British Columbia predlagajo, da pri izbiri mleka z nizko vsebnostjo maščob izberete posneto ali enodstotno mleko, jogurt z manj maščobami z 2 odstotki ali manj mlečne maščobe in sir z manj maščobami z 20 odstotkov mlečne maščobe ali manj. Če jeste piščanca ali purana, odstranite kožo. Če uporabljate omake, jih naredite z navadnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob ali pojdite na salso ali stisnjene sokove citrusov.
Hrana z veliko vlakninami odvrača od nastanka žolčnih kamnov in vnetja v žolčniku. Georgian Medical News je junija 2014 objavila raziskavo, ki je pokazala, da je dieta z veliko vlakninami pokazala statistično pomembne koristi za preprečevanje počasno žolčevodov in tako preprečila bolezni žolčnika. Hrana z veliko vlakninami vključuje listnato zelenje, polnozrnate žitarice in veliko sadja.
Jejte mini obroke
Kanadski zdravstveni sistemi Alberta predlagajo, da ljudje z boleznijo žolčnika pojedo veliko majhnih obrokov in prigrizkov čez dan. Na zajtrku, na primer, boste na začetku imeli samo banano in jogurt z nizko vsebnostjo maščob, nato pa nekaj ur kasneje rezino polnozrnatega toasta z mazarom jagodnega polnomastnega marmelada. Majhni obroki olajšajo prebavo in ne preobremenijo žolčnika.
Ideje za zajtrk z žolčnikom
Če združite vsa ta priporočila v recepte za bolezen žolčnika, se lahko počutite izzivalno, še posebej, če ste že od nekdaj radi imeli velik, srčen zajtrk z veliko tradicionalne, mastne hrane. Vendar imate še vedno veliko možnosti.
Izboljšajte svoje prehranjevalne navade. Ideje za zajtrk za bolezen žolčnika vključujejo:
- Jajčna bela omleta ali frittata z različnimi sesekljano zelenjavo, kuhano s špricom olivnega olja
- Ovsena kaša z jagodami in mlekom z nizko vsebnostjo maščob ali mandljevim / sojinim mlekom
- Sveže sadje in jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- Polnozrnat toast ali bagel s kremnim sirom brez maščobe
- Polnozrnata žita, pripravljena za uživanje, z mlekom z nizko vsebnostjo maščob in banano
- Kroglice tofua, kuhane v majhni količini olivnega olja in narejene z mehkim tofujem, črnim fižolom, svežim zeliščem in paradižnikovo salso
- Mleta purana iz belega mesa s koromačem, origanom in črnim poprom, sesekljana bela paprika in čebula, oblikovana v pekače in pečena v pečici
- Polnozrnat toast z narezanim paradižnikom in topljenim sirom z nizko vsebnostjo maščob
- Sadni smoothie iz jagod, banan, jogurta z nizko vsebnostjo maščob in ledom
