Paneer je svež sir, ki se uporablja v indijski hrani, kot je saag paneer, ki je špinačna jed. Uporablja se tudi v malajski kofti, ki je cmok sira in zelenjave. Čeprav je paneer nekoliko lažji od mnogih drugih sirov, je še vedno razmeroma veliko maščob. Ker maščobe vsebujejo več kot dvakrat več kalorij beljakovin ali ogljikovih hidratov, to naredi panjev precej kalorično hrano. Zato se držite ene same porcije in jo jejte le občasno, da preprečite povečanje telesne teže.
Informacije o kalorijah
1-unčna porcija paneerja vsebuje približno 80 kalorij, od tega približno 45 iz maščob. Večina preostalih kalorij izvira iz beljakovin, majhna količina pa iz ogljikovih hidratov. Za primerjavo: 1 unča čedra vsebuje 114 kalorij, modri in švicarski siri pa vsebujejo 100 kalorij na unčo. Mocarela z nizko vsebnostjo vlage ima enako število kalorij kot paneer, medtem ko ima sveža mocarela manj - samo 70 kalorij na unčo.
