Ljudje sledijo surovim dietam za izboljšanje zdravja, hujšanje in zdravljenje specifičnih kroničnih stanj. Surova prehrana vključuje uživanje nekuhane rastlinske hrane - zlasti oreščke, semena, vzgojena zrna in fižol, zelenjavo in sadje. Tradicionalno mlečno mleko je izven meja, saj se komercialne blagovne znamke pasterizirajo na zelo visoki vročini, da se zmanjša tveganje za nastanek bolezni in kvarjenja zaradi hrane. Sojino mleko je alternativa mleku, vendar komercialne različice niso surova hrana.
Značilnosti in indikacije surove prehrane
Surove diete se zavzemajo za način, kako naravno obvladovati svojo težo, energijo in zdravje. Ljudje, ki sledijo surovim dietam, verjamejo, da kuhanje hrane uniči večino bistvenih naravnih encimov, zaradi katerih je hrana prebavljiva in hranila v hrani absorbljiva. Surova prehrana je običajno veganska, kar pomeni, da se ne uživajo živalski proizvodi. Nekateri surovi dieteti se uživajo v surovem mleku, ribah in mesu.
Sojino mleko
Sojino mleko je veganski izdelek, v komercialnih različicah pa se pasterizira, da se podaljša rok uporabnosti. Lahko naredite domačo različico, vendar recepti še vedno zahtevajo kuhanje mleka po namakanju in mletju fižola. Segrevanje soje naredi mleko bolj prijeten - zmanjšuje aromo fižola.
Upoštevanje
Če želite veljati za surovo - človeka, ki sledi surovi prehrani - morate zaužiti vsaj 75 odstotkov hrane. Veliko ljudi 25 odstotkov kuhane hrane rezervira za večerjo v restavracijah in družabne priložnosti. Če se odločite za uživanje sojinega mleka, lahko vključite majhne obroke kot del 25-odstotnega dodatka kuhane hrane.
Alternativa
Surovi prehrambenci običajno izdelujejo mleko iz namočenih oreščkov ali semen. Uporabite ta mleka na surovih žitih ali dodajte smoothijem. Za brazilsko oreško mleko namočite 1 skodelico surovih brazilskih oreščkov v filtrirani vodi dve uri ali dlje. Mešajte v hitrem mešalniku s 4 skodelicami filtrirane vode, 1/4 skodelice agavega nektarja, 2 žlici. kokosovo olje in ščepec morske soli. Namesto brazilskih oreščkov lahko uporabite tudi mandlje, pekane, makadamije ali oreške indijske oreščke. Mandlji zahtevajo štiri ure namakanja, preden mleko naredijo. Za izdelavo konopljinega mleka združite 3 1/2 skodelice filtrirane vode z 1 skodelico konopljinih semen in 2 žlici. nektarja agave v kozarcu mešalnika in mešamo do gladkega.
