Dober vir zdravih maščob, vlaknin, folatov, vitamina K, pantotenske kisline, bakra in antioksidantov avokado ponuja veliko prehranske vrednosti v vsaki kremni, dekadentni porciji. Obstaja več različnih vrst avokada, vendar je Hasov avokado najbolj bogat v ZDA. To sadje ima prodnato kožo, ki sega od temno zelene do črne barve in zelo bogato notranje meso. Vse vrste so bogate z zdravimi maščobami in vsebujejo majhne količine ogljikovih hidratov in beljakovin.
: Prehrana v avokadovem olju
Ogljikovi hidrati v avokadu
Medtem ko večina jedo avokado zaradi energijske vsebnosti maščob, avokado vsebuje tudi majhno količino ogljikovih hidratov. Porcija avokada - tretjina srednjega sadja - ima približno 4 grame ogljikovih hidratov.
Ne pozabite na vlakno
Avokado ima le majhno količino sladkorja, preprost ogljikov hidrat. Večina vsebnosti ogljikovih hidratov v avokadu izvira iz vlaknin. Vlakna so hranilo, ki vas hrani, ko končate s prehranjevanjem in pomaga prebavi, navaja Univerza Colorado State. Pri obroku avokada je približno 3 grame vlaknin, majhna, a pomembna količina 21 do 38 gramov vlaknin, priporočljivih za odrasle, kar se razlikuje glede na starost in spol.
: Prebavni encimi in vlaknine
Beljakovine v avokadu
Kot večina drugih sadežev - ja, tudi avo je sadje - tudi avokado ni pomemben vir beljakovin. Na obroku je približno 1 gram beljakovin. Dobro je kombinirati avokado z drugimi živili, da povečate porabo beljakovin ob vsakem obroku. Poleg tega, da pomaga pri vzdrževanju zdravih tkiv in krepi vaš imunski sistem, beljakovine pomagajo pri sitosti. Če združite avokado z beljakovinsko hrano, vas bo verjetno zadrževal dlje kot jesti avokado solo.
Nasveti za zdravo uporabo avokada
Čeprav vas avokado verjetno najbolj pozna v obliki guacamola, so v kuhinji vsestranski in jih lahko uporabite za dodajanje bogastva svojim najljubšim jedem. Dodajte žlico avokada v svoj najljubši beljakovinski smoothie za povečanje vlaknin in zdrave maščobe ali pa uporabite pire avokado kot namaz v ovojih ali sendvičih namesto predelanih namazov, kot majoneza. Avo se še posebej dobro obnese s puranom, bogatim vitkim beljakovinam. Razmislite o peki jajc v avokadu za luksuzen zajtrk, ki vsebuje veliko maščob, vlaknin in beljakovin. Enostavno razbijete jajce v razpolovljeni avokado (jamo odstranite) in pecite, dokler ne nastavite beljaka in rumenjaka. Za dodatno prehrano in okus postrezite svoje avokadovo jajce na postelji s parno špinačo in potresemo s prahom kajenskega popra.
Več informacij o najnovejših raziskavah prehrane avokada, brezplačnih virih za zdravstvene delavce in receptih najdete na LoveOneToday.com.
