Hrustljave surove zelene palice naredijo hranljiv prigrizek, s pomočjo katerega lahko obvladate svojo težo. Dobili boste esencialne vitamine in minerale iz zelene, ki so potrebni za ohranjanje splošnega zdravja in vzdrževanje imunskega sistema v najboljših močeh. Za malo dodatnega okusa poskusite namazati zelene palčke v majhni količini preliva za solato z nizko vsebnostjo maščob, hummus ali arašidovo maslo. Ali dodajte zelenjavo v juhe, enolončnice in enolončnice, da povečate količino in vsebnost hranil.
Kalorije, maščobe in beljakovine
Zelena je nizkokalorična hrana in maščoba, ki je odlična za izgubo ali vzdrževanje telesne teže. Sestavljena je iz 95 odstotkov vode po teži. Vsa ta tekočina vam pomaga, da se počutite polni in zadovoljni, ne da bi prispevali veliko kalorij. Od dveh srednjih stebel zelene do približno 8 centimetrov boste dobili le 12 kalorij in 0, 2 grama maščobe. Na porcijo zelenjave je tudi manj kot 1 gram beljakovin.
Ogljikovi hidrati
Zelena je hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se dobro prilega načrtu obrokov za sladkorno bolezen ali diete z malo ogljikovih hidratov. Zaužitje zelene barve ne bo močno vplivalo na vaš krvni sladkor, ker vsebuje le 3 skupne ogljikove hidrate na porcijo. Približno 1, 5 grama tega ogljikovega hidrata predstavljajo prehranske vlaknine, ki so neprebavljive, a bistvene za vaše zdravje. Vlakna absorbirajo vodo in nabreknejo v vašem prebavnem traktu, da zagotovijo množino in ohranjajo hrano, ki se giblje po telesu. Uživanje ustrezne količine prehranskih vlaknin lahko pomaga pri uravnavanju prebave, ohranjanju telesne teže, znižanju holesterola in celo preprečevanju nekaterih oblik raka, piše v poročilu Colorado State Extension.
Vitamini
Uživanje zelene kot del uravnotežene prehrane vam pomaga pri zadovoljevanju dnevnih potreb po vitaminu K. Ob obroku zelene dobite 23 mikrogramov vitamina K, kar je 29 odstotkov dnevne vrednosti. Ustrezen vnos vitamina K pomaga zagotoviti pravilno krvne strdke. Po mnenju MedlinePlus lahko vitamin K igra tudi vlogo pri ohranjanju kostne gostote s starostjo. Dobili boste 8 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A in vitamina B vitamina. Ta hranila so ključnega pomena za tvorbo celic in za ohranjanje zdravja oči, kože in kosti; lahko tudi preprečijo nekatere prirojene okvare.
Minerali
Nekaj bistvenih mineralov boste dobili tudi od uživanja zelene. Porcija zelena zagotavlja 6, 5 odstotka dnevne vrednosti kalija in 3 odstotke dnevne vrednosti kalcija. Tako kalcij kot kalij delujeta kot elektrolita, ki vzdržujeta električne impulze v telesu in pomagata uravnavati ravnovesje tekočine. Izpolnjevanje dnevnih potreb po kaliju pomaga tudi pri ohranjanju vašega srca zdravega in ohranja ustrezen krvni tlak. Kalcij igra vlogo pri oblikovanju močnih kosti in zob ter tudi pri uravnavanju hormonov.
