Piščanec in riž sta lahko katera koli jed, ki je sestavljena predvsem iz teh dveh sestavin. Vendar se ponavadi nanaša posebej na jed iz pečenega piščanca in riža, napolnjena s smetanovo gobovo juho. Ta posebna jed s piščancem in rižem običajno služi kot enolončnica.
Priprava
Običajna jed s piščancem in rižem je sestavljena iz 4 piščančjih prsi, 1 skodelice riža, pločevinke smetanove gobove juhe, skodelice vode in ovojnice čebulne jušne mešanice. Piščančja prsa damo v posodo z enolončnico, preostale sestavine pa prelijemo čez piščanca. Piščanca in riž nato pečemo v pečici.
Velikost serviranja
Podatki o prehrani temeljijo na velikosti obroka polovice pripravljene jedi. Ta bo sestavljena iz približno pol kilograma piščančjih prsi, pol skodelice riža in pol skodelice smetanove gobove juhe.
Kalorije
Porcija piščanca in riža vsebuje skupno 577 kalorij. Ogljikovi hidrati zagotavljajo 375 kalorij, beljakovine pa 78 kalorij, maščobe pa 124 kalorij. Porcija piščanca in riža ima 29 odstotkov dnevne vrednosti (DV) za skupne kalorije, ki temelji na dieti 2000 kalorij na dan.
Ogljikovi hidrati
Porcija piščanca in riža vsebuje približno 95, 7 gramov skupnih ogljikovih hidratov, kar je sestavljeno iz 92 g čistih ogljikovih hidratov in 3, 69 g prebavljivih vlaknin. Vsak gram čistih ogljikovih hidratov vsebuje 4 kalorije, zato porcija piščanca in riža vsebuje 92 x 4 = 368 kalorij iz čistih ogljikovih hidratov. Vsak gram prebavljivih vlaknin vsebuje približno 2 kaloriji, zato porcija piščanca in riža vsebuje 3, 69 x 2 = 7, 38 kalorij iz prebavljivih vlaknin.
Maščoba
Porcija piščanca in riža vsebuje skupno 13, 8 grama maščobe. Vsak gram maščobe vsebuje 9 kalorij, zato porcija piščanca in riža vsebuje 9 x 13, 8 = 124, 2 kalorije. Polinenasičene maščobe predstavljajo 10 gramov, nasičene maščobe pa približno 3, 8 grama.
Beljakovine
Porcija piščanca in riža vsebuje 19, 5 gramov beljakovin. Vsak gram beljakovin vsebuje 4 kalorije, zato porcija piščanca in riža vsebuje 4 x 19, 5 = 78 kalorij.
