Bistra plastična ovojnica, ki jo uporabljate za varno hrano, je lahko nevarna za vaše zdravje. Raziskovalci so odkrili, da so kemikalije v sledovih, ki jih najdemo v plastičnih izdelkih, odgovorne za vrsto zdravstvenih stanj. Zato so številni proizvajalci spremenili materiale, uporabljene v svojih plastičnih izdelkih; Vendar niso vsa podjetja spremenila teh sprememb in nekateri nadomestni materiali morda niso tako učinkoviti pri ohranjanju hrane.
Polivinil klorid
Polivinilklorid - ali PVC - se pogosto uporablja v pisarniških in medicinskih pripomočkih, na prostem, oblačilih in kot embalaža za izdelke za osebno nego. Uporablja se tudi v oprijetnem zavitku, plastičnem ovoju, plastičnih posodah, pitnih slamicah in vrečah s trgovinami. Po mnenju Inštituta za kmetijstvo in Ekološkega centra lahko izpostavljenost PVC povzroči prirojene okvare, kožne bolezni, raka in gluhost ter težave z jetri in vranico.
Bisfenol A
Med drugimi predmeti je bisfenol A - ali BPA - druga kemikalija, ki se uporablja v plastičnem ovoju, plastičnih vrečkah za sendviče, plastičnih posodah in pločevinkah za juho. Po mnenju okoljske delovne skupine "nizki odmerki BPA vodijo do številnih zdravstvenih težav, vključno z rojstnimi okvarami moškega in ženskega reproduktivnega sistema pri laboratorijskih živalih." SC Johnson, proizvajalec Saran Wrap, je na svoji spletni strani izjavil, da v svojih izdelkih ne uporablja BPA.
Toplota in plastika
Segrevanje ali mikrovalovna plastika povečuje možnosti za sproščanje kemikalij v hrano. Kellogg Schwab iz šole javnega zdravja Johns Hoskins Bloomberg School navaja: "Mikrovalovna hrana v stiku s plastičnim ovojem je še en potencialni vir izpostavljenosti, vendar so pred nekaj leti proizvajalci v ZDA PVC plastični ovoj zamenjali s polietilenom nizke gostote (LDPE). " Vendar Schwab opozarja, da plastični ovoji, izdelani v drugih državah ali kategorizirani za neživilsko uporabo, vsebujejo PVC.
Dober gospodinjski test
Good Housekeeping je zbral več blagovnih znamk plastičnih posod, ovoj in vrečk, s katerimi so preizkusili vsebnost strupenih kemičnih snovi. Samo ena od prozornih plastičnih ovojnic, večnamenski ovojni ovoj Glad Press N Seal, vsebuje nizko vsebnost BPA in kemikalij, ki jih najdemo v PVC-ju. Vendar med testom s simulirano hrano nobena od kemikalij ni bila prenesena iz plastičnega ovoja ali drugih posod v simulirano živilo.
Kuha ilustriran test
Prvotni plastični ovoj iz PVC-ja je imel več oprijemljivih zmogljivosti, vendar so zaradi zdravstvenih pomislekov nekateri proizvajalci prešli na varno različico PVC-ja, drugi pa so začeli uporabljati LDPE. Vendar pa je "Cooks Illustrated" izvedel več preskusov na oprijemljivost in zrakotesnost ter neprepustnost ovojnic in ugotovil, da je pri obeh vrstah zavijanja potreben kompromis. PVC ovitki se oprijemajo veliko bolje, vendar ne preprečujejo, da bi zrak in voda vdrli v posodo. LDPE ovoji se ne oprimejo dobro, vendar so neprepustni.
