Alergijo na hrano povzroči telo, ki proizvaja določeno živilo imunoglobin E ali IgE. To je reakcija imunskega sistema, ki se pojavi po zaužitju določenega živila. Celo sled hrane lahko sproži znake in simptome reakcije, kot so prebavne težave, koprivnica, otekle dihalne poti in v hudih primerih anafilaksija. Zdravljenje večine alergij na hrano vključuje izogibanje zdravljenju s hrano in antihistaminiki. Alergije na hrano prizadenejo približno 6 do 8 odstotkov otrok, mlajših od 3 let, in približno 3 do 4 odstotke odraslih.
Jagode
Simptomi alergijske reakcije na jagode vključujejo oralne simptome alergije, kot so otekanje ust, žrela, dlesni, jezika, nepca in znotraj lic. Algengen iz jagode je podoben tudi alergenu, ki ga najdemo v brezovih pelodih. Kuhanje jagod ne zmanjša ali odstrani alergenov, zato je priporočljivo, da se izogibate tako surovim kot kuhanim jagodam. Izogibajte se jagodnemu marmeladu, posušenim jagodam, jagodnim svečkam in vsem drugim z jagodami v njem.
Kivi
Tako kot jagode vsebuje tudi kivi podoben alergen kot cvetni prah. Pri odraslih so simptomi alergije na kivi blagi, pri otrocih pa so lahko hujši. Ljudje, ki so alergični na kivi, naj se izogibajo surovemu sadju in soku.
Banane
Alergije na banano niso zelo pogoste. Nekateri ljudje lahko doživljajo intoleranco za beljakovine v bananah in ne alergične reakcije. Ljudje, ki so alergični na banane, so lahko alergični tudi na kivi in avokado zaradi beljakovine hinaza, ki je prisotna v vsem tem sadju.
Citrusi
Alergije na agrume so običajno redke in imajo blage simptome. Običajno simptomi vključujejo razjede v ustih in pojav izpuščaja. Ljudem, ki imajo alergijo na hrano na agrume, svetujemo, naj se izogibajo ananasu, pomarančam, slivam, mošusnim melonam, limetom in limonam. Izogibati se je treba tudi sadnim sokom, narejenim s tem sadjem. V neizogibnih situacijah lahko luščenje kože s sadja zmanjša tveganje za nastanek alergij na agrume.
Paradižnik
Alergijska reakcija na paradižnik lahko povzroči mravljinčenje na ustnicah ali v ustih in rdeč srbeč izpuščaj. Ljudje, ki so alergični na paradižnik, so lahko alergični tudi na krompir, papriko in jajčevce. Mnogi ljudje, ki so alergični na paradižnik, ne morejo prenašati beljakovin IgE v surovem paradižniku, lahko pa prenašajo kuhan paradižnik.
