Crystal Light je blagovna znamka za vrsto linij izdelkov, ki jih trži Kraft Foods. Vsi izdelki Crystal Light so umetno sladkani; nekateri so v prahu za rekonstitucijo z vodo, drugi pa pripravljene pijače. Kraft uporablja tri umetna sladila za linijo Crystal Light: aspartam, sukralozo in stevijo. Vsak ponuja posebne lastnosti pijače in svoj spekter koristi in stranskih učinkov.
Aspartam
Glede na poročilo iz leta 2002 z univerze Penn State so za aspartam krivili glavobole, sindrom kronične utrujenosti, epilepsijo, fibromialgijo in bipolarno motnjo. Toda dobro nadzorovane klinične raziskave dosledno ne preverjajo teh izoliranih poročil. Raziskovalci, ki so leta 1998 poročali s kliničnega raziskovalnega centra na Massachusetts Institute of Technology, so rekli, da je aspartam, relativno novo sladilo takrat širši javnosti, varen.
Kasneje trdi, da je aspartam povzročil možganske ali katere koli druge tumorje, so leta 2008 znanstveniki na kliniki The May zavračali znanstvenike, ki so navajali tudi dogovor znanstvenikov National Institute of Cancer. Kot navedbo ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA) priporočajo, da varna uporaba aspartama znaša 50 mg / kg telesne teže. Varna uporaba je opredeljena kot 1/100 zneska, ki lahko povzroči bolezen.
Aspartam ni varen za ljudi z redko genetsko motnjo, imenovano fenilketonurija ali PKU. FDA mora na vsakem izdelku, ki vsebuje aspartam, navesti opozorilno nalepko PKU.
Sakraloza
Po poročanju Genevieve Frank, ki je leta 2002 objavila revijo "Undergraduate Research Journal" univerze Penn State, so znanstveno dokumentirani stranski učinki sukroloze Crystal Light neznani. Človek bi moral piti 450, 12 oz. porcije sladkanega sladkorja v enem dnevu, da dosežemo odmerek, enak količinam, za katere je bilo predhodno dokazano, da niso strupene.
Pri več kot 100 študijah na ljudeh in živalih, opravljenih v postopku odobritve aditivov za hrano FDA, ni bilo ugotovljeno tveganje za vnos sukraloze do 16 mg / kg / dan in največ 1500 mg / kg / dan v eni študiji.
Če je nenavadni okus stranski učinek, naj bi bila sukraloza rahlo "suha" okužba in lahko doda sladkost.
Stevia
FDA, kot jo je leta 2008 navedla nutricionistka klinike Mayo Katherine Zeratsky, stevijo uvršča v kategorijo "splošno priznanih kot varnih" aditivov za živila. Stevia je zeliščno, brez kalorij sladilo, 300-krat bolj sladko kot namizni sladkor, ki se uporablja v nekaterih izdelkih Crystal Light. Njeni fiziološki učinki pa niso različni s sladkorjem, zato pred uporabo priporočamo previdnost in pogovor z zdravnikom. Strokovnjaki klinike Mayo med uporabo stevije opozarjajo na nepredvidljive, včasih nevarno nizke ravni sladkorja v krvi, s posebno previdnostjo. Dokazano je tudi, da stevia znižuje krvni tlak. Vpliv je spremenljiv, odvisno od količine sladila v dnevni prehrani. Zaradi tega lahko spremembe krvnega tlaka postanejo nepredvidljive in lahko nevarne, če stevijo uporabljate skupaj z zdravili za krvni tlak.
