Sirna skuta - ali preprosto skuta, kot jo včasih imenujejo - je narejena tako, da sirotka odteče v posodah za izdelavo sira. Ta sveža oblika sira je ponavadi najboljša, če jo jeste v petih dneh po nakupu, opozarja sir Golden Age. Razumevanje prehranske sestave sira iz skute vam bo pomagalo videti, kako se lahko okusne dobrote prilegajo vaši prehrani.
Velikost porcije sirove skute
Kot pri vseh živilih je tudi določitev ustrezne velikosti porcije sira iz skute bistvenega pomena. Dejansko je 1 unča - ali približno 28 gramov - enaka eni porciji sirarske skute, ugotavlja Henningov sir Wisconsin. Če primerjate serviranje sira iz sira z gospodinjskim izdelkom, boste lahko olajšali preverjanje velikosti porcij. Podjetje Common Health poroča, da je ena porcija sira iz sira enaka štirim kockam.
Število kalorij
Ugotavljanje kalorične vsebnosti določenega živila - na primer sirove skute - vam lahko pomaga izgubiti, ohraniti ali celo pridobiti težo. Vsaka porcija sirne skute zagotavlja približno 110 kalorij, od tega 80 iz maščobe. Poleg tega je od 9 gramov skupne maščobe, ki jo najdemo v porciji sirnih skuta, 5, 5 nasičenih. Zaužitje preveč nasičenih maščob je povezano s povečanim tveganjem za nastanek srčnih bolezni. Sir sira vsebuje tudi 7 gramov beljakovin v eni porciji, ugotavlja Henningov sir Wisconsin. Beljakovine dajo približno 30 kalorij. Na splošno se ženske in moški, starejši od 18 let, priporočajo, da dobijo 46 gramov beljakovin in 56 gramov na dan.
Trgovine z vitamini
Sirske skute ponujajo vitamin vitamina A. Slednji Wisconsin iz Henninga poroča, da ena porcija sirne skute zagotavlja 6 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A - ali približno 300 mednarodnih enot. Večino zdravih odraslih, starejših od 18 let, se priporoča, da vsak dan dobijo 5000 mednarodnih enot vitamina A. Vitamin A poleg tega, da je ključnega pomena za zdravje oči, pomaga pri proizvodnji in delovanju belih krvnih celic, krepi rast celic in lahko prepreči razvoj nekaterih vrst raka.
Trgovine z minerali
Sirna skuta zagotavlja tudi nekatere minerale, vključno s natrijem in kalcijem. V resnici lahko tisti, ki zaužijejo eno porcijo sirove skute, porabi približno 180 miligramov natrija ali približno 7 odstotkov dnevne vrednosti tega hranila. Poleg tega vsaka porcija sirne skute zagotavlja 20 odstotkov dnevne vrednosti kalcija - ali približno 200 miligramov hranila. Kalcij pomaga pospeševati delovanje mišic in živcev, pa tudi izločanje hormonov, pomaga pa pri razvoju in vzdrževanju kosti v telesu.
