Mleko, jogurt in drugi mlečni izdelki so odličen vir kalcija in beljakovin, vendar nekateri deli prebivalstva zbolijo. Alergija na mleko je imunska reakcija na enega ali več beljakovin, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih. Tudi najmanjše količine mleka lahko pri osebah z alergijo povzročijo napihnjenost, drisko, zaprtje, draženje kože, glavobol, bolečine v sklepih in dihala. Mlečna intoleranca ima veliko podobnih simptomov, vendar ni sorazmerna in se nanaša na nezmožnost prebave mlečnega sladkorja ali laktoze.
Dieta z diagnozo
Ljudje z mlečno intoleranco imajo veliko več možnosti kot tisti z alergijo na mleko, saj večina trgovin vsebuje mleko, jogurt in sir brez laktoze. Prava alergija na mleko najpogosteje prizadene dojenčke in majhne otroke z nezrelim črevesjem, navaja spletna stran University of Chicago Medicine. Če menite, da imate alergijo na mleko ali intoleranco, se prepričajte, da boste dobili dovolj hranil, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Branje nalepk
Hrana za jesti
Kalcij je glavno hranilo, ki bi ga lahko pogrešali, če bi jedli brez mleka, vendar ga mineral najdemo v številnih živilih, vključno s sardinami, okrepljenim sokom, tofujem, konzerviranim lososom, temnimi zelenicami, brokolijem in kruhom. Za zajtrk popijte kozarec okrepljenega pomarančnega soka, za kosilo naredite sendvič iz polnozrnatega kruha in za večerjo pripravite solato iz temnih, listnatih zelenic, obloženih s konzerviranim lososom. Beljakovina je še eno hranilo, ki ga morda pogrešate, vendar večina ljudi nima težav s pridobivanjem beljakovin iz virov, vključno z mesom, oreščki in fižolom.
Uvod
Živeti brez mleka je lahko težavno, vendar se boste hitro naučili zamenjave. Izogibati se boste morali večini kupljenih kruhov, krekerjev in žit, francoski kruh, slani krekerji in bageli pa so običajno varni. Navadna ovsena kaša, smetana iz pšenice, riž in krompir so vse poštena igra. Poskusite jesti vroče žito z nadomestnim nadomestkom, kot sta mandljevo ali kokosovo mleko. Večina navadnega mesa, rib in perutnine je varna, vendar bodite previdni pri izdelkih s peko, saj lahko peka vsebuje mleko. Vse sveže sadje in zelenjava je brez mleka in polnjena s hranili. Izogibajte se izdelkom, pripravljenim z omakami.
