Sirotkini dodatki zagotavljajo kakovostne prehranske beljakovine z malo maščob ali brez njih. Vendar pa poleg njihovih koristi nosijo tudi pomanjkljivosti, vključno s prebavnimi težavami, odvisno od tega, kako jih uporabljate in od vaše osebne fiziologije. Kot pri vsakem dodatku poiščite nasvet dietetika, preden dodate sirotkine beljakovine v svojo prehrano, in se posvetujte s svojim zdravnikom, če vam sirotka povzroča prebavne težave.
Sirotkino ozadje
Sirotkine beljakovine izvirajo iz mleka kot sestavine tekočine, ki ostane v postopku proizvodnje sira. Sirotkine beljakovine, ki vsebujejo vse aminokisline, ki so bistvene za vašo prehrano, so na voljo v dodatku v obliki koncentratov, izolatov ali hidrolizatov. Sirotkini koncentrati so minimalno predelani, vsebujejo vsaj 30, vendar ne več kot 90 odstotkov beljakovin, z različnimi nivoji laktoze in malo maščob. Izolati nimajo laktoze ali maščobe in ponujajo najmanj 90 odstotkov beljakovin. Hidrolizati se nadalje obdelujejo, da se del beljakovin predhodno pripravi za lažjo absorpcijo. Stopnja predelave dodatkov sirotke lahko vpliva na prebavne težave, ki jih lahko povzročijo. Po podatkih MuscleandStrength.com je povprečni vnos sirotke od 1 do 2 grama na kilogram telesne teže. Več jih zaužijejo tisti, ki poskušajo zgraditi mišično maso.
Težave s prebavo
Preden lahko izkoristite hranila v sirotkinih beljakovinah, ga mora telo prebaviti, dokler sestavine hrane ne bodo dovolj majhne za absorpcijo. Vaš prebavni sistem je opremljen z določeno količino hrane, vendar če zaužijete preveč naenkrat, lahko preobremenite zmogljivost svojega prebavil, da bi ga predelali. Podobno je, če zaužijete preveč katerega koli makrohranila - na primer sirotkine beljakovine -, je skupna količina hrane lahko v redu, vendar vaš prebavni encimi, značilni za ta makronutrient, morda ne bodo mogli vzdrževati. Posledica zaostanka sirotke lahko povzroči prebavne težave s simptomi bolečine v trebuhu ali napihnjenosti, dokler vaše telo ne predela nakopičenih beljakovin.
Laktozna intoleranca
Laktoza v mlečnem sladkorju je sestavljena iz molekule glukoze in molekule galaktoze, ki je združena. Vaše tanko črevo izloča prebavni encim, imenovan laktaza, ki razdeli laktozo na dva posamezna sladkorja za absorpcijo. Če vaš prebavni sistem proizvede premalo laktaze ali pa je sploh ne vsebuje, laktoze ne morete pravilno prebaviti. To stanje, imenovano laktozna intoleranca, povzroča bolečine v trebuhu, plin in drisko, saj prebavljena laktoza prehaja skozi vaše črevesje. Sirotkini beljakovinski koncentrati vsebujejo laktozo in lahko sprožijo prebavne motnje, če imate to stanje.
Težave z zaprtjem
Večina živalskih virov beljakovin vsebuje malo prehranskih vlaknin in sirotka ni izjema. Vlakna, čeprav vaše telo ne prebavlja, prispevajo k vašemu zdravju prebavil, saj zagotavljajo veliko odpadnih snovi, ki se gibljejo po vašem črevesju. Zadostna prehranska vlaknina pomaga vzdrževati črevesje redno in zmanjšuje tveganje za razvoj zaprtja. Sirotka ne vsebuje vlaknin v vaši prehrani, prekomerno uživanje pa vas lahko povzroči zaprtje, razen če poleg sirotke ne uživate hrane z veliko vlakninami.
