Sokanje sokov je enostaven in hiter način, kako v telo vnesti veliko sadja in zelenjave. Diete za sočenje so različne, zato ne zahtevajo, da se vzdržite vse druge hrane. Ko sok, lahko jeste - ali ne smete - tudi jeste.
Sok lahko uporabite kot nadomestek obroka za en obrok, se lotite čiščenja soka in ne uživate ničesar drugega ali dodate sok obstoječim obrokom, da preprosto povečate vnos svežih izdelkov.
Namig
Sočenje ni pristop k dieti, ki je vse ali nič. Izberete lahko, da dodate sok skupaj s trdno hrano, nadomestite en obrok ali izključite in zaužijete samo sok več dni ali tednov.
Povečajte vnos sadja in zelenjave
USDA MyPlate smernice odraslim priporočajo, da na dan pojedo vsaj 2 1/2 do 3 skodelice zelenjave in 1 1/2 do 2 skodelici sadja. Le 1 od 10 Američanov dnevno upošteva to priporočilo, poročajo centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
Po mnenju šole za javno zdravje Harvard TH Chan, prehrana vključuje veliko sadja in zelenjave, ponuja številne prednosti, vključno z:
- Nižji krvni tlak
- Zmanjšano tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap
- Stabilnejše ravni krvnega sladkorja
- Zmanjšano tveganje za težave z očmi in prebavo
- Zaščita pred nekaterimi vrstami raka
Metaanaliza, objavljena v BMJ septembra 2014, je pokazala, da je prehrana z veliko sadja in zelenjave povezana z zmanjšanim tveganjem za prezgodnjo smrt, zlasti ko gre za bolezni srca in ožilja.
Seveda sok odstrani kašo in lupino - kar pomeni vlaknine - iz sadja in zelenjave, zato ima lahko uživanje soka namesto celega pridelka različne učinke. Vlaknine so pomembna prehranska sestavina, ki pomaga uravnavati vaš prebavni trakt in pozitivno vpliva na raven holesterola in krvnega sladkorja.
Pregled, objavljen v številki mednarodne revije za molekularno znanost o marcu 2017, je zaključil, da sadni in zelenjavni sokovi vsebujejo polifenole in vitamine, ki imajo še vedno veliko koristi tudi brez vlaknin.
Raziskovalci so pojasnili, da imata sadna zelenjava in sokovi antioksidativne učinke, protivnetne učinke in znižanje holesterola. Sok, zlasti če vključujete razno sadje in zelenjavo, lahko izboljša delovanje vašega srčno-žilnega sistema.
Sok je tudi priročen in učinkovit način za uporabo ostankov in prihranite malo denarja za špecerijo.
O sokovi dieti
Dieta za sočenje ni zastavljen načrt. Nekateri lahko sledijo načrtu čiščenja soka ali razstrupljanju sokov, v katerem pijejo le sok več dni ali celo mesecev, da bi poskusili obrniti kronično bolezen, se znebiti telesa toksinov in poskočno izgubiti težo. V detoxu ali čiščenju običajno ne uživate nobene druge hrane.
Sok lahko vključuje tudi dopolnjevanje redne prehrane s sokovi. Morda si privoščite sok samo za en obrok, nato pa pojejte normalen, uravnotežen obrok pri drugih. Lahko pa imate ob vsakem zdravem obroku samo kozarec sveže stisnjenega soka. Na splošno ste še vedno pozorni, da jeste prehrano zdravih polnovrednih živil, medtem ko ste na dieti s sokovi. Pogosto odpravite tudi živila, ki se štejejo za potencialno vnetna, na primer gluten.
Ne glede na dieto za sočenje, ki jo upoštevate, je njen namen okrepiti zdravje in odstraniti odvečne odpadke. Vaše telo naravno proizvaja toksine med presnovo, kot so sečnina, mlečna kislina in odpadni proizvodi, pojasnjujejo na Akademiji za prehrano in dietetiko. Toksine iz stvari zunaj svojega telesa nabirate tudi v živilih, ki jih jeste, pijačah, ki jih uživate, onesnaževanju, ki ga vdihnete, in snovmi, ki jih absorbirate skozi kožo.
Detox za sok trdi, da vam pomaga postati učinkovitejši pri predelavi naravnih toksinov in pri odstranjevanju tistih, ki ste jim bili nevede izpostavljeni v vašem okolju. Nekatere diete za sočenje vključujejo dodatke ali odvajala, ki telesu pomagajo; Ali so ta dopolnila potrebna ali varna, je treba razpravljati.
Ali sok čisti?
Teorija za razstrupljanje je, da so strupi lahko nevarni za zdravje ljudi. Vaša sposobnost učinkovitega razstrupljanja je odvisna od vašega okolja, življenjskega sloga, prehrane, zdravja in genetike. Če se strupi naberejo in jih ne morete učinkovito odstraniti, se lahko shranijo v maščobne celice, mehko tkivo in kosti.
Ni bilo veliko raziskav o učinkovitosti čiščenja sokov ali detox diet na splošno. Številni dietetiki in drugi zdravstveni strokovnjaki trdijo, da načrt za razstrupljanje sokov res ni potreben, saj ima vaše telo vgrajene sposobnosti razstrupljanja. Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje ugotavlja, da močno omejevanje kalorij v prehrani (kot je sok na hitro) običajno ne povzroči trajne izgube teže in vam lahko pusti pomanjkanje hranil in kalorij.
Ti pomisleki lahko ali ne držijo, odvisno od načrta, ki mu sledite. Poleg tega lahko kratkotrajna prehrana za sočenje dejansko naredi telesu dobro, če je vključena v hranljiv in dobro zaokrožen prehranjevalni načrt.
Raziskave, objavljene v znanstvenih poročilih maja 2017, so pokazale, da je tridnevna prehrana za sočenje spremenila mikrobioto črevesja na bolje pri 20 osebah. Ljudje so tri dni pili samo sadne / zelenjavne sokove in nato 14 dni sledili svoji običajni prehrani. Raziskovalci so opazili znatno zmanjšanje telesne teže do 4. dne (ki se je obdržal do 17. dneva) in ugotovili, da sok ustvarja spremembe v črevesnih mikrobih, tako da so naklonjeni hujšanju.
Prejšnja študija Wiener Klinische Wochenschrift, objavljena maja 2015, je poročala, da imajo težave z mikrobioto črevesja pomembno vlogo pri debelosti. Preiskovanci te študije so se postili en teden in doživeli pozitivno izboljšanje črevesja, ki je bilo bolj naklonjeno hujšanju.
Naredite sokovno dieto
Sočenje vključuje uživanje soka iz različnih vrst sadja in zelenjave. Detoksi sokov, ki se prodajajo na trgu, so na voljo tudi, če sami ne želite več soočiti s soki. Če greste tako hitro več kot dan ali dva, se posvetujte s svojim zdravnikom in se prepričajte, da ne bo poslabšal obstoječega stanja.
Poleg tega popolnoma preverite, od kod prihajajo vaši sokovi, če ne pritisnete in ne pijete svojih. Sokovi, ki niso bili pasterizirani, lahko vsebujejo škodljive bakterije, ki lahko povzročijo bolezen, zlasti pri otrocih in starejših ter pri oslabenem imunskem sistemu.
