Čebula in bela paprika imata okusno prisotnost v številnih vsakdanjih jedeh, vendar sta lahko sprožilec hrane za zgago. Če želite neposredno odgovoriti, ali povzročajo zgago ali ne, je resnično odvisno od posameznika. Zgaga se pojavi, ko refluksirana kislina pride v stik s požiralnikom in povzroči neprijeten pekoč občutek v prsih. Ameriški kolegij za gastroenterologijo ocenjuje, da več kot 60 milijonov Američanov zgago enkrat mesečno, 15 milijonov pa ima vsakodnevne simptome zgage. Pri nekaterih, ki trpijo za zgago, lahko čebula in bela paprika povzročijo simptome, vendar ne za vse.
Čebula in zgaga
Čebula je že dolgo na seznamu prepovedane hrane za posameznike z zgago. Zlasti za surovo čebulo je znano, da znižuje pritisk spodnjega ezofagealnega sfinktra, mišice, ki preprečuje, da bi se hrana pretakala nazaj v požiralnik. Poleg tega je surova čebula znana kot karminativi, razred živil, bogatih s hlapnimi olji, ki vključujejo poprovo meto in česen, ki lahko pri mnogih ljudeh povzroči zgago. Možno je tudi, da surova čebula povzroči povečanje želodčnih izločkov, kar lahko povzroči zgago. Večina raziskav je bila narejena na surovi čebuli, pri čemer ni omenjene posebne vrste. Surovo, kuhano ali dehidrirano čebulo lahko jemo vsi, če osebno ne povzročajo zgago.
Paprika in zgaga
Beli paprike običajno niso na seznamu pogosto izogibanih živil za zgago. Trenutno ni nobenih raziskav, ki bi pokazale, da beli poper povzroča zgago. Pravzaprav medicinski center Univerze v Marylandu svetuje bolnikom z zgago, naj uživajo hrano, bogato z antioksidanti, kot del vsakodnevne prehrane. Z ravnijo pH med 4, 8 in 5, 2 so beli paprike ponavadi bolj alkalne kot kisle. Morda se zdi pametno, da se izognemo vsem paprikam, vendar paprika ne vsebuje kapsaicina, snovi, ki je odgovorna za dajanje pekočih paprik njihovi začimbi. Kljub temu imajo različni ljudje različna odstopanja od hrane, in če se zdi, da bodo paprike predvidoma poslabšale zgago, se jim je morda najbolje izogniti.
Prehranske klinične smernice za zgago
Specifična hrana lahko poslabša zgago in prispeva k zgagi, vendar ni raziskav, ki bi pokazale, da je katera od določenih živil glavni vzrok. Klinične smernice American College of Gastroenterology iz leta 2013, objavljene v "American Journal of Gastroenterology", ne priporočajo izločanja celotnih skupin živil, če ne povzročajo simptomov. Pomembneje je prepoznati živila, ki osebno sprožijo zgago in jih izločiti iz prehrane. Druga priporočila, ki lahko olajšajo simptome, vključujejo hujšanje, izogibanje velikim obrokom, ne ležanje takoj po jedi in prenehanje kajenja.
Previdnostni ukrepi in iskanje pomoči
Če so simptomi zgage vztrajni in ne občasni, so hudi ali povzročajo strah pred prehranjevanjem ali izgubo telesne teže, čim prej obiščite zdravnika. Poiščite zdravnika tudi, če imate zgago z slabostjo ali bruhanjem, slab zadah, težave pri požiranju ali bolečine v trebuhu, saj bi to lahko kazalo na resnejšo težavo. Pri vztrajnem refluksu kisline lahko zdravnik priporoči spremembe življenjskega sloga, predlaga zdravila za zatiranje želodčne kisline ali najame pomoč registriranega dietetika, ki lahko oceni trenutno prehrano in priporoči spremembe.
