Alergije na morske jedi vključujejo vsako alergijsko reakcijo na živila iz soli ali sladke vode. Sem spadajo oluščene in rezane ribe; rak, ostrige, kozice, postrvi in losos. Če ste alergični na morsko hrano, je ne smete zaužiti ali stikati z nobenim morskim izdelkom. Pogost simptom, ki se razvije po uživanju morskih sadežev, če ste alergični, so krči v želodcu. Drugi želodčni simptomi bodo spremljali krče in v hudih primerih lahko vodijo do bruhanja in driske. Preden se poskušate sami zdraviti, se posvetujte s svojimi simptomi.
Alergija na morsko hrano
Alergija na morske jedi običajno velja za vseživljenjsko alergijsko stanje, ki je neozdravljivo. Skoraj 2, 5 milijona Američanov je zbolelo za alergijo na morsko hrano, poroča raziskava Food Allergy Research & Education ali FARE. Ameriška fundacija za alergije in astmo navaja, da so alergije na morske sadeže običajno povezane z anafilaktičnim šokom, skrajno alergijsko reakcijo, ki bi lahko privedla do smrti. Če ste alergični na eno vrsto rib, imate 50-odstotno možnost, da imate alergijo na druge vrste rib. Če imate alergijo na ribe, je navzkrižna kontaminacija zaskrbljujoča, ker ribe običajno upravljamo skupaj.
Vzrok
Krči v želodcu nastanejo zaradi prisotnosti histamina v črevesju. Ko pride do alergijske reakcije, vaše telo ustvari različne kemikalije, s katerimi se bori proti beljakovinam iz morske hrane. Protitelesa proti histaminu in imunoglobulinu E ali IgE sta dve kemikaliji, ki v prvi vrsti povzročata simptome alergijske reakcije. Beljakovine v morskih sadežih vaše telo prepozna kot škodljive, saj so v resnici varne. Povečana raven histamina v prebavnem traktu povzroči vnetje v črevesju, kar povzroča krče v želodcu in bolečino.
Drugi simptomi
Krči v trebuhu ne bodo edini simptom, ki je posledica alergije na morske sadeže. Če čutite krče samo brez drugih simptomov, imate morda nestrpnost do določenih morskih sadežev. Drugi simptomi, ki se lahko razvijejo, so koprivnica, mravljinčenje v ustih, ustnicah ali grlu, otekanje obraza, kožni izpuščaji, splošno srbenje, slabost, bruhanje, driska, sopenje, težko dihanje, kašelj in zamašitev nosu.
Zdravljenje
Najučinkovitejše zdravljenje alergije na morske jedi je, da se morski sadeži sploh ne izognemo. Proizvajalci hrane morajo po zakonu navesti, ali predpakirano živilo vsebuje ribe ali morske sadeže ali je predelano v objektu, ki lahko kontaminira nekatere živilske izdelke. Preden karkoli jeste, preberite vse etikete izdelkov in ob jemanju alergenov v predjedih vprašajte svojega strežnika. Če pomotoma jeste morsko hrano, ne morete storiti ničesar za zdravljenje krčev v želodcu, razen pitja veliko vode, ležanja in čakanja, da vaše telo izloči morske beljakovine.
