Kokosovo mleko in olje sta pogosti sestavini v kuhinjah Tajske in okoliških azijskih držav. Izdelki iz kokosovega oreha niso tako priljubljeni v Severni Ameriki, včasih pa jih gledajo kot nezdrave zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob. Nasičene maščobne kisline v kokosovem mleku so veliko drugačne in verjetno bolj zdrave od tistih, ki jih najdemo v kravjem mleku. Prehranski nasveti za nekatere bolnike z rakom včasih vključujejo vzdržanje mlečnih izdelkov, kot je kravje mleko, čeprav se kokosovo mleko priporoča kot sprejemljiva alternativa. Poleg tega nekatere raziskave kažejo, da spojine v kokosovem mleku lahko zavirajo rast rakavih celic. O prehranskih priporočilih za raka se posvetujte z onkologom.
Kokosovo mleko
Kokosovo mleko se pridobiva z mletjem in stiskanjem mesa zrelih kokosov iz palm. Gosto kokosovo mleko filtriramo samo enkrat, tanjše sorte pa bolj filtriramo in razredčimo z vodo. Posledično je gosto kokosovo mleko bogatejše in vsebuje več hranilnih snovi. Kokosovo mleko vsebuje veliko nasičenih maščob, imenovanih srednjeverižne maščobne kisline, ki se predelajo drugače kot nasičene maščobe iz živalskih izdelkov. Za razliko od nasičenih maščob iz mlečnih izdelkov in mesa, telo srednje verige hitro absorbira in porabi za energijo, namesto da bi jih shranilo v maščobnem tkivu za kasnejšo uporabo.
Potencialne koristi
Poleg tega, da kokosovo mleko spodbuja metabolizem, pomaga uravnati raven sladkorja v krvi, saj preprečuje trn insulina. Velja tudi za dobro odvajalo, glede na "Navadna referenca zelišč in dodatkov: klinični pregledi, ki temeljijo na dokazih." Nekatere maščobne kisline v kokosovem mleku, kot so lavrinska, kaprinska in kaprilna kislina, kažejo protiglivične, antibakterijske in protivirusne lastnosti, ki lahko izboljšajo imunsko delovanje. Poleg tega kokosovo mleko vsebuje kinetin ribozid, ki v študijah na živalih kaže, da zavira rast multiplega mieloma in številnih drugih rakov, vključno z rakom prostate, debelega črevesa in dojke ter limfomom.
Rak diete
Bolnikom z rakom običajno dajemo prehranske smernice, ki pomagajo odvrniti rast raka. Smernice ponavadi priporočajo uživanje več svežega sadja in zelenjave, manj predelane hrane in vzdržavanje nekaterih mlečnih izdelkov, zlasti tistih, ki vsebujejo hormone, piše v "Popolnem priročniku o prehrani za preživele osebe z rakom ameriškega društva za boj proti raku." Kravje mleko na primer vsebuje beljakovine, ki lahko izzovejo vnetne reakcije, in hormone, ki spodbujajo rastne dejavnike, kar so pogoji, ki niso koristni za zdravljenje raka. Kokosovo mleko pa se pogosto priporoča kot mlečni nadomestek, saj se zlahka prebavi in pretvori v energijo. Vsebuje tudi spojine, ki spodbujajo imunost.
Diskusija
Sedanje zdravstvene oblasti kokosovo mleko ne obravnavajo kot učinkovito zdravilo proti raku. Študije na živalih, opravljene na nekaterih spojinah v kokosovem mleku, so spodbudne, vendar je potrebno še veliko več človeških raziskav, preden bodo podana priporočila. Vendar je lahko kokosovo mleko varnejša in primernejša pijača kot kravje mleko za nekatere bolnike z rakom, zlasti tiste z rakom prostate ali dojke. O tem, kako prehranske odločitve lahko vplivajo na napredovanje raka, se posvetujte z dietetikom, specializiranim za raka.
