Ovsena kaša in razdražen želodec običajno ne gresta skupaj. Ovsena kaša ponavadi velja za zdravo živilo, brez številnih pomanjkljivosti. Toda nekateri ljudje so občutljivi na oves, zato je nekaj razlogov.
Namig
Ovsena kaša verjetno ne bo povzročila alergij kot pšenica, vendar je nekaj ljudi, ki so občutljivi na beljakovine v ovsu. Manjšina ljudi s sindromom razdražljivega črevesja je občutljiva tudi na oves.
Ovsena kaša in razburjen želodec
Ovsena kaša je običajno zdravo živilo. Visoka vsebnost beljakovin in topnih vlaknin, obe prehranski prednosti, pravi Harvard TH Chan School of Public Health. Toda ovsena kaša in razdražen želodec se lahko občasno povežeta pri občutljivih ljudeh. To pomeni, da se je treba izogniti ovseni kaši, ki mnogim ljudem nudi dober vir vlaknin, če boste občutljivi.
Ovsena kaša je narejena iz ovsa, užitnih semen ovsene trave, pravi šola Harvard TH Chan. Oves se običajno kuha z dodano vodo ali drugo tekočino. Ko je kuhan, lahko oves naredimo v ovseno kašo, rahlo kašasto hrano s srčasto teksturo. Ovsena kaša je tradicionalno živilo za zajtrk v nekaterih delih sveta, tudi v ZDA
Težava z ovseno kašo za občutljive ljudi ima nekaj verjetnih izvorov. Če imate celiakijo, boste morda jedli oves, ki je prišel v stik s pšenico ali pšeničnimi izdelki, navaja Nacionalno združenje za celiakijo. Če imate sindrom razdražljivega črevesja (IBS), ste morda eden redkih ljudi, ki reagirajo na topne vlaknine, poroča Mednarodna fundacija za prebavne motnje.
Ovsena kaša in vaša dieta
Celiakija je zelo resna intoleranca na gluten. Po podatkih Fundacije za celiakijo (CDF), če ljudje s celiakijo jedo gluten, imunski sistem telesa napade tanko črevo. To pa se lahko zmede s sposobnostjo telesa, da absorbira hranila.
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu, pravi CDF. Hrani pomaga ohranjati obliko in je pogosto skrita sestavina v predelani hrani. Oves po svoji naravi ne vsebuje glutena, pravi CDF, toda oves se pogosto goji v bližini pšenice, rži ali ječmena in lahko pride do navzkrižne kontaminacije. CDF priporoča, da bolniki s celiakijo jedo samo oves, označen kot brez glutena .
Avenin in IBS
Oves vsebuje beljakovine, imenovane avenin. Redko se zgodi, da ljudje s celiakijo razvijejo tudi imunski odziv na avenin, vendar se lahko zgodi, pravi CDF. Študija, objavljena v številki revije Medical Sciences decembra 2016, je pokazala, da je zelo malo bolnikov s celiakijo reagiralo na avenin.
Manjšina ljudi z IBS reagira na topne vlaknine, ki jih najdemo v zelenjavi, sadju in ovsenih žitih, pravi Mednarodna fundacija za prebavne motnje (IFGD). Topne vlaknine se raztopijo v vodi, za razliko od netopnih vlaken.
Ovseni otrobi vsebujejo obe vrsti vlaknin. IFGD predlaga, da če imate IBS, poskusite z različnimi vrstami vlaknin, da vidite, ali imate drisko po uživanju ovsene kaše ali dobite tisto, kar mislite, da je bolečina na osnovi ovsene kaše. Kot vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, če menite, da je ovsena kaša vzrok za razdražen želodec, da izključite resne zdravstvene težave.
