Lanena semena so vir zdravih maščob, vlaknin in fitokemikalij. Morate porabiti lanena semena, da izkoristite njihove hranilne snovi. Mleto laneno seme lahko vključite v pecivo, smoothije, žitarice ali na solate. Uradnih priporočil za odmerjanje lanenih semen ne obstaja, vendar ga želite zaužiti toliko, da bo vaše zdravje koristilo.
Priporočila
Za uživanje vlaknin in omega-3 maščobnih kislin porabite 3 do 4 žlice lanenih semen na dan. Če jemljete laneno seme za zaprtje, uživajte 2 žlici na dan - malčki naj bi zaužili približno 1 žlico na dan. Medtem ko ni poročil o prevelikem odmerjanju lanenih semen, lahko pride do odvečnih plinov in napihnjenosti, če jeste večje obroke obroka zaradi vsebnosti vlaknin in maščob.
Prehrana
1-žlica porcije mletega lanenega semena vsebuje 37 kalorij in 3 grame maščobe. Zagotavlja tudi 2 grama vlaknin in 1 gram beljakovin. V porciji dobite 1597 miligramov omega-3 maščobnih kislin. Laneno seme je tudi vir magnezija, kalija, kalcija, fosforja in več vitaminov skupine B.
Prednosti
Omega-3 maščobne kisline v lanenem semenu spodbujajo zdravje srca in razvoj možganov. Vlaknine v lanu lahko pomagajo pri nemoteni prebavi, zaščitijo zdravje debelega črevesa in zmanjšajo raven holesterola. Laneno seme je najbogatejši vir lignanov, fitokemikalij, ki imajo lahko vlogo pri preprečevanju kroničnih bolezni, kot so rak, bolezni srca in osteoporoza.
Skladiščenje
Cela lanena semena lahko mletite v mlinčku za kavo ali začimbe. Na voljo je tudi že mlet laneni obrok. Ker je hitro pokvarljivo in mletje naredi hranila občutljiva na razgradnjo, mletite semena tik preden jih zaužijete. Če kupujete obrok, ga hranite na hladnem suhem mestu ali v hladilniku ali zamrzovalniku, da bo čim bolj svež in čist.
