To, kar jeste in pijete, ne more samo sprožiti zgago, ampak lahko igra tudi vlogo pri njeni resnosti. Zgaga se pojavi, ko se želodčna vsebina vrne v požiralnik. Tisti, ki ga doživijo več kot dvakrat na teden, imajo lahko kronično stanje, znano kot gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD). Določena hrana lahko poslabša in poveča verjetnost pojava refluksa kisline - in posledično zgago - s povečanjem proizvodnje želodčne kisline ali sprožitvijo sprostitve mišičnega obroča, ki ločuje požiralnik in želodec. Jogurt je bil označen kot naravno zdravilo za zgago, vendar raziskave ostajajo nejasne. Medtem ko jogurt začasno lajša zgago, ga lahko tudi sproži ali poslabša.
Kako jogurt lahko sproži zgago
Jogurt lahko deloma sproži ali poslabša zgago, ker nekatere blagovne znamke vsebujejo veliko maščob in vsebujejo nasičene maščobe, kar lahko poslabša GERD. Študija, objavljena januarja 2005 v "Gut", je pokazala, da je visok vnos maščob povezan s povečanim tveganjem za simptome GERD in vnetjem požiralnika. Raziskovalci teoretizirajo, da lahko hrana z veliko maščob poveča tveganje za refluks, saj ostanejo v želodcu dlje, kar spodbuja več sproščanja kisline. Ta hrana lahko povzroči tudi sprostitev mišičnega pasu med požiralnikom in želodcem, kar omogoča, da se želodčna vsebina pretaka v požiralnik. Jogurt je tudi rahlo kisel, kar lahko dodaja draženje požiralnika med epizodami refluksa.
Kako lahko jogurt pomaga pri zgagi
Kadar jo jemo zmerno, jogurt pri nekaterih ljudeh preprečuje in ublaži zgago in simptome GERB. Jogurt je probiotično živilo, ki vsebuje bakterije, ki naj bi pomagale ohranjati zdrav prebavni sistem. Čeprav je potrebnih več raziskav, nekatere raziskave kažejo, da so jogurt in probiotične bakterije koristni. Majhna japonska študija, objavljena v "Pharmaceuticals" junija 2014, je ugotovila, da so se pri ljudeh z vztrajno zgago kljub uživanju zdravil, ki zavirajo kislino, simptomi GERD izboljšali, potem ko so jogurt s probiotičnimi bakterijami vsak dan jemali 3 mesece. Študija "European Journal of Clinical Investigation" iz aprila 2011 je zaznala hitrejše praznjenje želodca in manj refluksa, povezano z uporabo probiotičnega dodatka pri dojenčkih. Nejasno pa je, če se ta učinek pojavi pri uživanju jogurta.
Kako izbrati jogurt
Ugotovitev, kako jogurt vpliva na zgago, lahko povzroči nekaj poskusov in napak, saj se sprožilci razlikujejo od osebe do osebe. Ker se jogurti razlikujejo po vsebnosti maščob, sestavinah in kislosti, lahko nekatere vrste verjetno manj sprožijo. Jogurti z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob se lahko izognejo negativnemu vplivu maščobe na GERD, za razliko od polnomastnih ali visoko maščobnih sort. Navadni jogurt - brez dodanih sladkorjev, umetnih sladil in drugih dodatkov - je lahko tudi varnejša stava. Po mnenju strokovnjaka za GERD Jonathana Aviva so v aromatiziranih jogurtih pogosto veliko sladkorja in dodatkov, kar lahko poslabša refluks kisline. Navadni jogurt lahko naravno sladkamo z nesadicidnim sadjem, kot so jagode ali melona. Samo jogurti z aktivnimi kulturami nudijo probiotične ugodnosti.
Druga vprašanja
Strokovne medicinske smernice niti ne priporočajo jogurta niti se ga izogibajo zgagi, saj ni dovolj dokazov, ki bi dokazali škodo ali korist. Vodenje dnevnika zgaga vam lahko pomaga ugotoviti, kako jogurt vpliva na vas. Naenkrat spremenite eno živilo v svoji prehrani in upoštevajte njegove učinke na vaše simptome. Ko poskusite jogurt, upoštevajte zaužito vrsto. Ker hrana ni edini dejavnik, ki lahko prispeva k refluksu kisline, upoštevajte tudi sprožilce zgage, kot so nekatera zdravila, kajenje, prenajedanje in ležanje prezgodaj po jedi. Če je zgaga še naprej težava, se posvetujte s svojim zdravnikom, saj pogosta zgaga lahko poškoduje požiralnik in povzroči druge zdravstvene težave.
Zdravniški svetovalec: dr. Jonathan E. Aviv, FACS
