Izgovorite besedi "sladkor" in "kofein" materi otroka, ki je občutljiv na eno ali drugo ali celo na oboje, in najverjetneje boste dobili življenjsko izobrazbo. Če si ogledamo sestavine sladkorja in kofeina ter razumemo, kako vsaka vpliva na telo, bodo posamezniki najverjetneje oblikovali svoje mnenje o vnosu kofeina in sladkorja.
Sladkor
Povprečni Američan poje kar 3 kilograme sladkorja na teden. Močno rafinirani sladkorji, kot so saharoza (namizni sladkor), dekstroza (koruzni sladkor) in koruzni sirup z visoko fruktozo, najdemo v vseh vrstah živil. Kruh, žitarice za zajtrk, majoneza, arašidovo maslo, kečap, špageti omaka in množica zamrznjenih živil, pripravljenih za mikrovalovno pečico, vključujejo sladkor, količina pa še naprej narašča z zaskrbljujočo hitrostjo.
Ena največjih pomanjkljivosti sladkorja je način, kako lahko vzpostavi ravnovesje med sladkorjem v krvi. Bolj kot uživate sladkor, večja je verjetnost pojavljanja bolezni. Preprosti sladkorji vznemirjajo astmo, povzročajo nihanje razpoloženja, izzovejo spremembe osebnosti, motijo duševne bolezni, poslabšajo živčne motnje, sladkor pa je odgovoren za prispevek k diabetesu in srčnim boleznim. Možnosti hipertenzije in artritisa se občutno povečajo, kadar ravni sladkorja ne nadzorujemo. Uživanje sladkorja v Ameriki je eden od treh glavnih vzrokov degenerativnih bolezni.
Kofein
Kofein velja za najpogosteje uporabljano drogo in učinki na psihološko stanje tistih, ki uživajo kofein, so pretirani. Učinki vključujejo vznemirjenost in dezorientacijo. Kofein tvori navado in tako kot pri večini tovrstnih drog se tudi sčasoma razvijejo stopnje tolerance. Kofein lahko vpliva tudi na spanec. Učinki kofeina na centralni živčni sistem izvirajo iz stimulacije, v majhnih odmerkih pa lahko pomaga pri izboljšani pozornosti in koncentraciji. Visoki odmerki kofeina imajo lahko povratne učinke.
Kofein v velikih količinah stimulira srce, širi žile, povzroča sprostitev bronhijev, poveča proizvodnjo želodčne kisline in poveča hitrost presnove. Simptomi umika so posledica povečane tolerance, tako kot pri mnogih drugih zdravilih se tudi pri drugih zdravilih pojavlja telesno hrepenenje.
Mešanje kofeina in sladkorja
Učinki kombiniranja sladkorja in kofeina so uničujoči za telo. Ravni glukoze v krvi se hitro povečajo, nato pa se kmalu zatem zrušijo, ko v kombinaciji s kofeinom pa ogromen porast energije iz sladkorja in poživila v kofeinu v nekaj urah privede do porušenja krvnega sladkorja. Telo se nato zateče v začaran krog hrepenenja. Nihaji, ki jih v povezavi povzročata dva, ustvarita željo po več ogljikovih hidratov, kot jih dejansko potrebujemo. Sčasoma hrepenenje povzroči izjemno neravnovesje v ravni glukoze v krvi.
