Mnogi ljudje so zmedeni glede vrst maščob in katere so zdrave. Glede kokosovega olja obstaja nekaj nasprotujočih si informacij, toda Ameriška srčna zveza, Ameriška dietetična zveza in Ameriško diabetično združenje priporočajo omejitev vnosa nasičenih maščob in hidrogeniziranih maščob, kot je hidrogenirano kokosovo olje.
Srčna bolezen
Obstajajo tri glavne vrste maščob: nasičene, mono nenasičene in večkrat nenasičene. Kokosovo olje je nasičena maščoba, kar pomeni, da je trdno pri sobni temperaturi. Nasičene maščobe se nabirajo v vaših arterijah in lahko privedejo do blokade.
Nasičene maščobe in hidrogenirane ali transmaščobe lahko povzročijo zvišanje holesterola. Trans maščobe so še posebej nevarne, ker ne samo da zvišajo LDL holesterol ali slab holesterol, ampak tudi znižujejo HDL, kar je dober holesterol. Visok LDL holesterol in nizek HDL holesterol v krvi sta dejavnik tveganja za srčni napad.
Stroka
Hidrogenirano kokosovo olje vodi do enakega tveganja za možgansko kap kot za srčne bolezni. Tako kot so v srcu prizadete tudi krvne žile, lahko tudi njih v možganih. Če se krvne žile blokirajo v možganih zaradi uživanja diete z veliko hidrogeniranih ali nasičenih maščob, kot je kokosovo olje, lahko to privede do možganske kapi.
Debelost in debelost
Večina izdelkov, ki vsebujejo hidrogenirano kokosovo olje, so pecivo, sladice in druge pekovske izdelke. Te vrste hrane so običajno visoko kalorične in imajo malo zdravih hranil. Če zaužijete preveč teh vrst hrane, je večja verjetnost, da boste pridobili na teži, kar lahko vodi v debelost. Debelost povzroča diabetes, srčne bolezni, povišan krvni tlak in številne druge zdravstvene težave.
Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa nasičenih maščob, hidrogeniziranih in transmaščob na manj kot 7 odstotkov kalorij. To pomeni, da če zaužijete 2000 kalorij na dan, bi morali zaužiti manj kot 140 kalorij ali 16 gramov nasičenih maščob na dan.
