Kalcij in fosfor sta najpogostejša in na drugem mestu najbolj bogata minerala v telesu. Tako kot kalcij je tudi fosfor ključen za gradnjo močnih kosti in zob. Za pravilno strjevanje krvi potrebujete tudi oba minerala. Za razliko od kalcija pa pridobivanje dovolj fosforja pri večini ljudi ni boj. Po mnenju Medicinskega centra Univerze v Marylandu je preveč fosforja v vašem sistemu veliko bolj pogosto kot premalo.
Ohranjanje ravni kalcija, magnezija in fosforja v ustreznem ravnovesju je ključnega pomena za dobro zdravje; bodite pozorni na razmerje med kalcijem in fosforjem v vaši prehrani z uživanjem hrane, ki vsebuje oba minerala, je dobro mesto za začetek.
Ribe, meso in mlečni izdelki
Večina vrst mesa, vključno z govedino, piščancem in svinjino, vsebuje veliko fosforja, vendar vsebuje le nizke količine kalcija. Vendar pa številne vrste rib, vključno s pajdolom, lososom in sardinami, bogatijo tako s kalcijem kot s fosforjem. Tuna vsebuje veliko fosforja, vendar ne zelo veliko kalcija - 18 mg na 3 oz. kuhanega rumenoplava.
Mlečni izdelki, kot so mleko, sir, mlečni kolači in jogurt, vsebujejo tako veliko kalcija in fosforja. Sladoled vsebuje veliko kalcija, a bistveno manj fosforja.
Zrna
Zrna, kot so ječmen, pšenica in oves, vsebujejo veliko fosforja. Koruza je najvišja od vseh, po podatkih ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike, z 860mg fosforja na skodelico obogatene, samorasle, oluščene rumene koruzne moke. Čeprav ta zrna vsebujejo tudi kalcij, jih je treba zaužiti v količini, da se nabere velika količina kalcija, ugotavlja Nacionalni inštitut za prehranske dodatke v zdravstvu.
Semena in stročnice
Bučna in sončnična semena imajo veliko fosforja in kalcija. Sezamova semena vsebujejo tudi veliko kalcija in vsebujejo velike, vendar omejene količine fosforja - 53 mg na žlico.
Stročnice, kot sta črni in mornarski fižol, so dobri viri fosforja in kalcija. Soja ima naravno veliko fosforja in kalcija, bogati s fosforjem pa so tudi predelani sojini izdelki, kot sta tofu in sojino mleko. Vendar imajo ti predelani sojini proizvodi bistveno manj kalcija kot cela soja, razen če so bili predelani s kalcijevo soljo ali obogateni s kalcijem.
Zelenjava
Temno zelena listnata zelenjava je ponavadi dober vir kalcija in ponavadi vsebuje tudi nekaj fosforja. Primer izstopa kuhana špinača, ki vsebuje 291 mg kalcija in 101 mg fosforja na skodelico. Kale, brokoli, kitajsko zelje in repa zelišča vsebujejo veliko kalcija in vsebujejo zmerne količine fosforja.
