Sladko mandljevo olje, narejeno iz stisnjenih mandljev, je tekočina brez bledo rumene barve z oreškovim okusom. V sestavi je podoben olivnemu olju in ga lahko uporabljamo kot nadomestek. Vendar pa je ne smemo zamenjati z grenkim mandljevim oljem, ki ima ostrega okusa in se običajno uporablja kot aromatično sredstvo. Kulinarične lastnosti sladkega mandljevega olja se uporabljajo že stoletja, prav tako pa tudi njegove zdravilne in terapevtske prednosti. Ne glede na to, ali ga uživate na hrustljavi solati ali ga uporabljate kot pomirjujoče sredstvo, izkusite prednosti sladkega mandljevega olja.
Spodbuja zdravje srca
Olje sladkega mandlja vsebuje visoke koncentracije mononasičenih maščobnih kislin ali MUFA. Te nenasičene maščobe so povezane s preprečevanjem srčno-žilnih bolezni. V članku, objavljenem v reviji "The Journal of Nutrition" aprila 2002, je navedeno, da študije, opravljene na MUFA, kažejo, da tako cel mandelj kot mandljevo olje učinkovito zmanjšujeta škodljivi lipoproteinski holesterol z nizko gostoto, LDL in povečujeta zaščitni lipoproteinski holesterol visoke gostote ali HDL, kar lahko zmanjša tveganje za srčno-žilni sistem.
Povišan vitamin E
Vitamin E pomaga telesu narediti rdeče krvne celice in pravilno uporabiti vitamin K. Je tudi močan antioksidant. Antioksidanti so močne snovi, ki pomagajo zaščititi vaše telo pred prostimi radikali, to so nestabilne molekule, ki lahko poškodujejo zdrave celice. Antioksidanti so povezani z zmanjšanjem kroničnih bolezni, kot so rak in bolezni srca. Mandljevo olje je bogato z vitaminom E. 3, 5-unčni del sladkega mandljevega olja zagotavlja približno 43 mednarodnih enot vitamina E, kar je več kot 100 odstotkov dnevne vrednosti, ki jo je ameriška agencija za hrano in zdravila določila na podlagi 2000 kalorij -dnevna prehrana.
Potrebščine Vitamin K
Vitamin K je vitamin, topen v maščobi, ki ga vaše telo hrani v maščobnih tkivih in jetrih. Pomaga pri uravnavanju pravilnega pretoka krvi in je ključnega pomena za učinkovito strjevanje krvi. Vitamin K ima tudi pomembno vlogo pri zdravju kosti. 3, 5-unč porcija mandljevega olja zagotavlja 7 mikrogramov vitamina K, kar je nekaj manj kot 10 odstotkov DV, ki ga je določil FDA.
Ščiti zdravje kože
Olje sladkega mandlja lahko ob lokalnem nanosu pomaga zaščititi kožo pred sončnimi škodljivimi žarki. Učinek teh žarkov - znan kot ultravijolično ali UV žarčenje - je povezan s povečanim staranjem kože in različnimi vrstami kožnega raka. Študija o vplivu mandljevega olja na izpostavljenost kože UV sevanju, objavljena v "Journal of Cosmetic Dermatology" marca 2007, je pokazala, da lahko lokalno mandljevo olje upočasni proces staranja in prepreči strukturne poškodbe, ki jih povzročajo UV žarki.
