Rastline prevzamejo mineralne soli in vodo skozi proces, imenovan osmoza. Sol in sladkor v talni vodi lahko škodljivo vplivata na rastline. Življenje rastlin zahteva nekaj mineralnih soli, vendar rastline proizvajajo sladkorje prek metabolizma in ne potrebujejo dodanega sladkorja.
Osmoza rastlinskih celic
Osmoza je difuzija vode po membrani, pojasnjuje univerza Colorado State. Gibanje po membrani ustvarja osmotski tlak. Membrana je prepustna, kar omogoča prost pretok vode, ne pa topnih molekul ali ionov. Raztopina se v tem primeru nanaša na sladkor in sol, ki ju je treba raztopiti v vodi.
Gibanje po membrani
Spreminjanje koncentracij molekul in ionov na površini membrane povzroči variabilne koncentracije molekul vode na obeh straneh membrane. Premik po membrani se pojavi, ko voda teče s strani z nižjo koncentracijo topljenca v stran z višjo koncentracijo topil, poroča CSU. Če bi čista voda obstajala na obeh straneh membrane, bi bila razlika osmotskega tlaka enaka nič.
Učinek sladkorja
Celične stene rastlin postanejo otekle in toge, ko se celice napolnijo z vodo. Z drugimi besedami, celice postanejo trte ali nabrekle in trde, ko se v celicah poveča osmotski tlak. To dejanje preprečuje, da se listi rastline pred vedenjem in ji omogočijo, da stojijo na sončni svetlobi, piše učitelj biologije Nigel D. Purchon na svoji spletni strani. Purchon dodaja, da se celične stene, ko dodamo koncentrirano raztopino sladkorja, skrčijo in se razmaknejo drug od drugega - in rastlina vene. Sladkor zmanjšuje osmotski potencial vode, prisotne v tleh, zaradi česar ima rastlina na voljo manj vode.
Učinek soli
Rastline potrebujejo nekaj mineralnih soli za preživetje. Slana voda v visoki koncentraciji pa rastlino dehidrira. Visoka koncentracija solne raztopine v tleh skozi osmozo odvzame vodo iz rastlinskih celic in jo odlaga v tla. Spletno mesto Vodnik za upravljanje slanosti poroča, da imajo različne rastlinske vrste različne tolerance za vsebnost soli v tleh. Poškodba rastline nastane, ko so dosežene ali presežene ravni tolerance.
Vidni znaki preveč soli
Vodnik za upravljanje slanosti poroča, da blaga do zmerna koncentracija soli kaže na zastoj rasti in manjši pridelek cvetov, sadja ali zelenjave. Znaki visoke koncentracije soli vključujejo porumenelost in porjavitev listov. Pri zelo visoki koncentraciji soli tla postanejo trda in hrustljava, rastlina pa bo izgubila svoje liste in lahko umre.
