Dvaindvajset odstotkov odraslih Američanov ima prekomerno telesno težo ali debelost, navajajo Centri za nadzor bolezni. Več kot 9 milijonov otrok in najstnikov ima iste težave. Povečanje porabe hitre hrane skupaj z nizko telesno aktivnostjo v veliki meri prispeva k težavi. Glede na ta dejstva ne preseneča, da sta dieta in hujšanje pogosta vprašanja med ljudmi vseh starosti.
Kdo dieta
Do 50 odstotkov žensk je na dieti kadarkoli, je zapisala Judy Mahle Lutter v svoji knjigi "Bodywise Woman." Do 90 odstotkov najstnikov redno prehranjuje, do 50 odstotkov mlajših otrok pa je na neki točki poskusilo dieto.
Industrija izgube teže
Američani porabijo več denarja za diete, diete in izdelke za hujšanje kot vsi drugi ljudje na svetu. Po podatkih Marketdata so Američani leta 2004 porabili 46, 3 milijarde dolarjev izdelkov za hujšanje, lani pa so izvedli raziskavo. Pričakuje se, da se bo število vsako leto še naprej znatno povečalo.
Dietni miti
Veliko prepričanj, povezanih z dieto in hujšanjem, je napačnih. Na primer, ni pomembno, ali kalorije zaužijete ponoči ali čez dan. Skupno število kalorij, ki jih zaužijete čez dan, povzroči ali prekine prehrano. Drug pogost mit je, da so ogljikovi hidrati sovražniki. Resnica je, da so zapleteni ogljikovi hidrati, kot so polnozrnate žitarice, rjavi riž in nesladkana žita, odličen vir vlaknin in lahko pomagajo pri hujšanju. Težave so preproste ogljikovodike, kot so sladkor, visoko predelana zrna in moka.
Dietne skrajnosti
Po podatkih, ki jih je objavila univerza v Koloradu, je 35 odstotkov ljudi, ki začnejo z dieto, občasno zasvojeni z dieto. Od leta 1990 je bila povprečna dieta za dekleta 8 let. To je od leta 1970 manjkalo 14 let.
