Lignani so kemikalije, ki jih najdemo v celicah rastlin. So razred fitohranil ali rastlinsko-hranilnih snovi, imenovanih fitoestrogeni. Po besedah dr. Raya Sahelaina imajo Lignani številne zdravstvene koristi, med drugim vplivajo na raka dojke, raka prostate in delovanje možganov. Lignani koristijo tudi kardiovaskularnemu in imunskemu sistemu.
Semena in oreški
Semena in oreški so odličen vir lignanov. Sezamova, sončnična, lanena, makova in bučna semena, skupaj s oreščki indijskih oreščkov in arašidi so bogata z lignani. Lani semena vodijo zavitek kot enega najbogatejših virov predhodnikov lignana, pravi dr. Ray Sahelian. Laneno seme je bilo prepoznano tudi po svojih učinkih pri zdravljenju bolezni srca in ožilja. Dodajte mleta ali mleta lanena semena kot preliv jogurtu, žitom in sladicam, da uživate v prednostih tega močnega hranila.
Polnozrnato
Cela zrna, kot so rž, ječmen in oves, polnozrnata pšenica, granola, otrobi in musli, vsebujejo velike količine rastlinskih lignanov in tudi vlaknin. Uživanje hrane, kot so kruh, muffini, piškoti, žitarice ali palačinke, narejene iz teh polnozrnatih žitaric, dodaja lignane in vlaknine v vašo prehrano. Kot ugotavljajo na Inštitutu Linus Pauling na ameriški univerzi Oregon, študije v sodelovanju z ZDA in Evropo kažejo, da velik vnos hrane, bogate z vlakninami, tudi znatno zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen.
Zelenjava
Uživanje raznovrstne zelenjave in sadja lahko zagotovi zdravo prehrano in dober vnos lignanov. Brokoli in kodrasti ohrovt sta bogata vira lignanov. Dobra vira sta tudi druga zelenjava, kot sta belo in rdeče zelje, brstični ohrovt, cvetača, korenje, zelena in rdeča sladka paprika.
Sadje
Sadje kot marelice, jagode in breskve je polno lignanov. Hruške, nektarina in roza grenivka in češnje so tudi dober vir.
