Piščančja solata Cezar je klasična solata z rumeno solato, parmezanom, krutoni in kuhanim piščancem. Visoka vsebnost beljakovin je ena glavnih prednosti prehrane piščančjih Cezarjevih solat.
Lahko uporabite že pripravljen preliv ali naredite tradicionalni preliv, pri čemer uporabite sestavine, kot so limonin sok, poper, olivno olje in česen. To solato postrezite kot glavno jed malice ali kot prvo jed bolj uradne večerje.
Kalorična solata s piščancem Cezar
Solata ima manj kot 10 kalorij na skodelico, povprečna porcija piščančje solate Cezar s prelivom pa 450 kalorij, poroča USDA. Kalorično vsebnost lahko zmanjšate tako, da uporabite manj preliva ali dodate manj olja v preliv in zmanjšate količino dodanega sira ali krutonov.
Uporaba ocvrtih, popečenih piščančjih trakov namesto piščanca na žaru in popraženje kruha, preden ga nazdravite za pripravo krutonov, bo povečala vsebnost kalorij v vaši solati.
Bodite pozorni na vsebnost maščob
Viri maščobe v piščančji cezarski solati vključujejo parmezan in maslene krutone. Vsebujejo nasičene maščobe, ki lahko zvišajo raven LDL na nezdrave. Oljke, domač preliv na osnovi oljčnega olja in kupljeni preliv Cezar so bogati s srčno zdravimi nenasičenimi maščobami.
Sardoni v vaši solati zagotavljajo maščobe omega-3, kar lahko zmanjša tveganje za srčni infarkt. Ruminska solata in piščančje prsi na žaru skorajda ne vsebujejo maščob, vendar lahko ocvrti piščančji trakovi vsebujejo trans maščobe, ki zvišujejo "slab" LDL holesterol in znižujejo raven "dobrega" HDL holesterola.
Razmislite o soli
Piščančja solata Cezar lahko vsebuje sestavine z visoko vsebnostjo natrija, kot so inćuni, parmezan, oljke in sezonski krutoni. Natrij je bistveno hranilo, vendar preveč lahko poveča tveganje za bolezni srca, ledvic in možgansko kap, kažejo prehranske smernice 2015-2020 za Američane.
2-žlica porcije komercialnega preliva solat Cezar vsebuje 360 miligramov natrija, poroča USDA, v primerjavi s priporočili, da zdravi odrasli dobijo več kot 2.300 miligramov natrija na dan.
Dodatna dejstva o prehrani solate Cezar
Obseg porcije piščančje solate Cezar v velikosti vsebuje 26 gramov beljakovin. Naročite ga z dodatnim mesom, da povečate vsebnost beljakovin. Piščanec je tudi vir vitamina B12 in niacina oziroma vitamina B3. Ruminska solata je vir prehranskih vlaknin, vitamina A, folatov in kalija.
Sir navaja kalcij, esencialni mineral za zdravje kosti, poroča Nacionalni inštitut za zdravje s prehranskimi dopolnili. Druga prednost piščančje solate Cezar je, da jo je enostavno pripraviti ali najti v restavracijah.
Na lažji strani
Z vsebnostjo kalorij in maščob lahko piščančjo cezarjevo solato težko vključimo v svojo prehrano - še posebej, če poskušate shujšati. Takoj znižajte kalorije tako, da ob naročilu zahtevate svoj preliv ob strani. Pojejte polovico solate in naslednji dan vzemite drugo polovico za obrok.
Preskočite maslo ali opečene krutone, da prihranite dodatne kalorije. Poskusite si narediti svoj cezarjev preliv z grškim jogurtom za zmanjšano vsebnost maščob in povečanje beljakovin.
