Ko ga uživamo v zmernih količinah, nekatere študije kažejo, da lahko sojino mleko pomaga shujšati s posnemanjem hormonov v telesu, ki zmanjšujejo lakoto. Medtem ko katera koli kalorična hrana ali pijača lahko povzroči povečanje telesne teže, če jo uživamo več kot kalorične potrebe, visokokalorične pijače, kot sta polno kravje mleko ali tekoča prehranska dopolnila, spodbujajo večjo povečanje telesne mase kot sojino mleko. Vendar lahko zaradi sojinih hormonskih učinkov uživanje katerega koli sojinega izdelka v večjih količinah škoduje zdravju.
Soja in teža
Študija na Univerzi v Illinoisu, ki je bila predstavljena na sestanku Experimental Biology 2007 v Washingtonu, DC, je ugotovila, da so podgane injicirale sojin protein, podgane pa so shujšale, čeprav so neomejeno imele dostop do hrane. Raziskovalci so teoretizirali, da soja v telesu sesalcev deluje podobno kot presnovni hormon leptin, ki možganom sporoča, da ste polni in bi morali prenehati jesti. Druga študija, ki je bila predstavljena na letnem srečanju Društva za preučevanje zaužitja, je ugotovila, da soja preprečuje povišanje telesne teže pri samicah podgan, verjetno zaradi estrogenskih spojin. Vodilna raziskovalka Michelle Murphy je pripomnila, da lahko soja podobno prepreči debelost pri ljudeh v menopavzi.
Prehrana sojinega mleka
Sojino mleko poleg tega, da potencialno spodbuja hujšanje s pomočjo hormonskih mehanizmov, zagotavlja tudi veliko prehrane za relativno malo kalorij. Je dober vir beljakovin, železa, vitaminov skupine B in srčno zdravih nenasičenih maščob. Soja je še posebej učinkovit vir prehrane za vegetarijance in vegane - za razliko od večine rastlinske hrane, soja zagotavlja vse aminokisline, ki jih telo potrebuje za izdelavo popolnih beljakovin. Sojino mleko, če je obogateno, zagotavlja tudi dovolj kalcija. Poleg tega sojino mleko vsebuje malo nasičenih maščob in holesterola. Glede na ameriško bazo podatkov o hranilnih snoveh USDA za standardno referenco 1 skodelica priljubljene blagovne znamke sojinega mleka vsebuje 100 kalorij, 7 g beljakovin, 1 g vlaknin, 299 mg kalcija, 24 mcg folatov in 119 ie vitamina D.
Pijače za povečanje telesne teže
Katera koli hrana ali pijača, ki vsebuje kalorije, vključno s sojinim mlekom - lahko prispeva k povečanju telesne teže, če vaša skupna poraba kalorij presega količino kalorij, ki jih porabite. Če pa morate nadeti nekaj zdrave teže, boste hitreje opazili pitje pijač, ki so bogate s hranilnimi snovmi in kalorijami, na primer polnomastnim mlekom ali sadnimi smoothieji. Dodate lahko tudi mešanice pijač v prahu, ki sojinemu mleku zagotavljajo dodatne kalorije in hranila, da povečate energijsko vsebnost pijače. Tekoča prehranska dopolnila, kot sta Ensure ali Boost, se lahko uporabljajo tudi za pospeševanje povečanja telesne teže. Izogibajte se pijačam, ki vsebujejo kofein, če želite shujšati, saj lahko to zmanjša apetit.
Upoštevanje
Ne glede na to, ali želite pridobiti, shujšati ali ohraniti težo, ne uživajte sojinega mleka in drugih sojinih izdelkov v presežni količini. Po podatkih Nacionalnega centra za dopolnilno in alternativno medicino soja vsebuje spojine, podobne estrogenom, zato obstaja možnost, da bi uporaba soje prispevala k rakom, povezanim z estrogenom, kot sta rak maternice in dojke. Za potrditev, ali ima lahko dolgotrajna uporaba soje negativne posledice za zdravje, so potrebne nadaljnje raziskave, pravi NCCAM. Medtem ko je sojino mleko verjetno varno uživati v zmernih količinah, je uživanje najrazličnejših hranljivih živil, ne da bi pretirano poudarilo katero koli živilo, ključno za dobro zdravje.
