Ste že kdaj poskusili ingverjevo vodo za razstrupljanje ali hujšanje? Ta pijača, bogata z antioksidanti, traja nekaj minut in ima osvežujoč okus. Poleg tega je to priročen način, da ingver vključite v svojo prehrano in izkoristite njegove koristi za zdravje.
Kaj je ingverjeva voda?
Ingverjeva voda se je pojavila kot naravno sredstvo za razstrupljanje. Njegove lastnosti razstrupljanja so sicer vprašljive, vendar imajo druge možnosti, ki jih morda želite upoštevati. Ingver, njegova glavna sestavina, se že stoletja uporablja kot živilo in zdravilo. Bogata je s fitokemikalijami, ki se borijo z vnetji, podpirajo imunsko delovanje in krepijo zdravje prebave.
Glede na pregled iz aprila 2013, objavljen v International Journal of Preventive Medicine , ima ingver protivnetne, antioksidativne in protirakave lastnosti. V kliničnih preskušanjih je pokazala obetavne rezultate pri zdravljenju sladkorne bolezni, bolezni srca, želodčnih razjed, artritisa in prebavnih motenj. Gingerol, zerumbone, shogaol in druge fitokemikalije v tej začimbi lahko ščitijo pred rakom, vendar je na tem področju potrebnih več raziskav.
Ingverja uživate na več načinov - lahko ga uporabite za popestritev obrokov, pijte ingverjevo vodo sami ali v ingverjevi in limonini vodi ali dodate ingver v prahu v smoothije in sveže sokove. Ingverjeva voda ali ingverjev čaj je zdravo zdravilo, ki ga pripravimo z vretjem sveže ingverjeve korenine. Dodate lahko tudi sveže stisnjen limonin sok, kurkumo, surov med in druge naravne sestavine.
Večina receptov zahteva 2 ali 3 skodelice vode in majhen kos ingverjeve korenine (dolg od 1 do 2 centimetra) ali 1 žlico naribanega ingverja. Vodo zavremo, dodamo ingver, odstavimo z ognja in pustimo strmo do 10 minut. Mešanico odcedite in pijte toplo ali hladno.
Ingverjev čaj koristi vašemu zdravju
Ta začimba je med drugimi pogostimi boleznimi postala naravno zdravilo za slabost, prebavne težave, napihnjenost in vnetne motnje. Ingverjev čaj je prav tako koristen.
Raziskovalni članek, objavljen v izdaji Food Science & Nutrition iz aprila 2015, kaže, da kombiniranje čajnih in ingverjevih ekstraktov lahko poveča antioksidativno vrednost obeh sestavin. Kot ugotavljajo znanstveniki, je ingver dober vir katehinov, gingerolov in drugih polifenolov. Čaj vsebuje katehine z antidiabetičnimi, protimikrobnimi in protivnetnimi učinki.
To pomeni, da bi v čaj lahko dodali ingver namesto navadne vode, da bi naredili pijačo, bogato z antioksidanti. Lahko na primer kombinirate ingverjev koren in zeleni čaj, črni čaj ali oolong čaj.
Antioksidanti so naravne spojine, ki ščitijo pred prostimi radikali, ki so posledica izpostavljenosti cigaretnemu dimu, pesticidom, onesnaževalcem okolja in drugim škodljivim kemikalijam. Odpravljajo tudi oksidativni stres, ki veliko prispeva k vnetjem, poškodbam celic, raku, aterosklerozi in nevrološkim motnjam.
Drugi pregled, ki je bil marca 2015 objavljen v Gastroenteroloških raziskavah in praksi , je ocenil vlogo ingverja pri preprečevanju in zdravljenju raka prebavil. Rak prebavil je krovni izraz za raka debelega črevesa, jeter, želodca, požiralnika, žolčnika in drugih organov, odgovornih za prebavo. Raziskovalci navajajo, da ingver lahko povzroči smrt rakavih celic, zmanjša pojavnost adenomov in zavira nekatere spojine, ki spodbujajo rast tumorja.
Uživajte v boljši prebavi
Kot smo že omenili, se ta začimba običajno uporablja kot prebavni pripomoček. Pregled, objavljen v časopisu Food Science & Nutrition novembra 2018, potrjuje njegove blagodejne učinke na prebavo. Zaužitje manj kot 1, 5 grama ingverja lahko pomaga ublažiti slabost.
Poleg tega se je pokazalo, da ta začimba pospešuje praznjenje želodca, povečuje gibljivost prebavil in preprečuje napihnjenost. Če se spopadate s plini in zaprtjem, posezite po skodelici ingverjevega čaja. To je varen, učinkovit način, da vaš prebavni sistem nemoteno deluje.
Ingverjev čaj koristi tudi pričakovanjem mamic, glede na zgornji pregled. V kliničnih preskušanjih so ugotovili, da delujejo enako dobro kot dimenhidrinat, metoklopramid in druga zdravila proti slabosti, vendar z manj stranskimi učinki.
Raziskovalci tudi poudarjajo, da lahko ingver lajša bolečine v želodcu, zmanjša jetrno maščobo in izboljša odziv na inzulin. Poleg tega so njeni stranski učinki zanemarljivi. V redkih primerih lahko povzroči rahlo prebavno nelagodje in zgago. Ta začimba lahko pomaga tudi pri hujšanju zaradi lastnosti, ki zavirajo apetit in izgorevajo maščobe, vendar je za potrditev potrebnih več preskusov na ljudeh.
Ste pripravljeni poskusiti? Ingverjeva voda ni le okusna, ampak tudi zdrava. Zmešajte jo z limoninim ali limetinim sokom in stevijo za dodaten okus. Začnite dan s skodelico vročega ingverjevega čaja, da bo vaš prebavni sistem nemoteno deloval. Uživajte toplo ali ledeno med obroki, da potešite žejo in povečate vnos antioksidantov.
