Glikemični indeks je merilo vpliva ogljikovih hidratov na krvni sladkor. Zaužitje preveč hrane z visokim glikemičnim indeksom lahko sčasoma vpliva na vašo sposobnost nadzora nad krvnim sladkorjem. Če ne morete nadzirati krvnega sladkorja, lahko privede do stanj, kot sta diabetes in presnovni sindrom. Dobra novica je, da mandlji ne bodo vplivali na vaš krvni sladkor.
Mandlji in krvni sladkor
Hrani se dodeli ocena glede na njihovo sposobnost dviga krvnega sladkorja v primerjavi s čisto glukozo, ki ima GI 100. Hrana z visokim GI, na primer beli kruh, ima oceno nad 70. Srednja GI hrana, kot je ovsena kaša, ima ocena med 56 in 69. Hrana z nizko vsebnostjo GI, na primer jabolka, ima 55 ali manj. Mandlji imajo GI 0, kar pomeni, da sploh ne vplivajo na raven sladkorja v krvi.
