Uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom lahko pomaga preprečiti nihanje ravni krvnega sladkorja. To je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Ker je veliko sadja sladko, ga lahko posujemo s sladkorjem, ki poveča njihov glikemični indeks. Maline pa imajo relativno malo ogljikovih hidratov in imajo nizek glikemični indeks.
Glikemični indeks
Glikemični indeks meri, kako hrana vpliva na krvni sladkor. Hrana z visokimi vrednostmi glikemičnega indeksa vodi do večjega skoka ravni glukoze v krvi, medtem ko hrana z nizkimi vrednostmi glikemičnega indeksa vodi v manjši skok v ravni glukoze v krvi. Živila, ki vsebujejo veliko maščob in vlaknin, imajo nižji glikemični indeks.
Malinov glikemični indeks
Vrednost glikemičnega indeksa za maline ni navedena v mnogih uglednih bazah glikemičnega indeksa. Spletno mesto Creative Gourmet ugotavlja, da imajo maline dovolj nizko vsebnost ogljikovih hidratov, da je njihov glikemični indeks težko izmeriti. Spletno mesto Univerze v Sydneyju za glikemični indeks ponuja vrednost za širjenje maline brez dodanega sladkorja 26. Ta namaz je verjetno vzeti kot dober prikaz glikemičnega indeksa maline, vrednost 26 pa pomeni, da imajo maline nizek glikemični indeks vrednost. Živila z glikemičnim indeksom pod 55 so razvrščena kot živila z nizkim glikemičnim indeksom. Glikemični indeks od 56 do 69 je srednje velik, hrana z visokim glikemičnim indeksom pa ima vrednost 70 ali več.
