Skuta zagotavlja visokokakovostne beljakovine, kalcij in vitamin B-12, porabite pa jih lahko sami ali v različnih receptih. Kljub temu boste morda potrebovali nadomestke za skuto, če se ga naveličate jesti, ne marate njegovega okusa ali ne morete zaužiti mlečnih izdelkov. Na voljo je veliko zdravih nadomestkov.
Delno skim sir za rikoto
Priloga 1/2 skodelice skorjenega rikotovega sira vsebuje 171 kalorij in 337 miligramov kalcija ali 34 odstotkov dnevne vrednosti na podlagi 2000-kalorične diete. 4-unč porcije skuto, ki vsebuje maščobe, vsebuje 81 kalorij in 97 miligramov kalcija. Poleg tega, da je vsebnost kalcija v skuto kot sir, je rikota sir tudi manj natrija, saj ima 123 miligramov na 1/2 skodelice v primerjavi s 420 miligrami v postrežbi skute. Uporabite sir rikote kot nadomestek skute v lazanji ali špinačni piti.
Jogurt
8-unčna posoda nemastnega navadnega jogurta vsebuje 127 kalorij in 452 miligramov kalcija, zaradi česar je boljši vir kalcija kot skuta. Jogurt je tudi več vitamina B-12 kot skuta, ki zagotavlja 1, 38 mikrograma v primerjavi s 0, 52 mikrograma na 4-unčno postrežbo skute. Za prigrizek vzemite jogurt namesto skute ali za zajtrk vmešajte žitarice in sadje v jogurt namesto skute. Uporabite lahko tudi navaden jogurt namesto skute kot osnovo za zdrave obroke.
Trdi sir z zmanjšano vsebnostjo maščob
Izberite sir z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe namesto skute kot dodatek za jutranji rogljiček ali angleški muffin. Unča sira brez maščobe vsebuje samo 44 kalorij, vendar zagotavlja 9 gramov beljakovin in 250 miligramov kalcija. Izberite z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe namesto polnomastnih sirov, da omejite porabo nezdravih nasičenih maščob. Za prigrizek si privoščite sendvič z maščobnim rezancem cheddar sira in rezinami jabolk ali pa grozdje s sirovo palčko z nizko vsebnostjo maščob.
Beljaki
Če iščete drug vir beljakovin kot skuto, so jajčni beljaki brez laktoze, zaradi česar so alternativa posameznikom, ki ne prenašajo laktoze. 1/2-skodelna serviranje jajčnih beljakov ali štiri velike beljakovine zagotavlja 13 gramov beljakovin v primerjavi z 12 grami beljakovin v 4-unčni postrežbi skute. Namesto skute si privoščite trdo kuhana jajčna beljaka za prigrizek ali pa si namesto skute pripravite zajtrk, sestavljen iz sadja z jajčno belim omletom.
Pusto meso, perutnina in ribe
Pripravljeno za uživanje pustega mesa, perutnine ali rib je lahko priročen visoko beljakovinski prigrizek za skuto. Narezite piščančje prsi na žaru, da jih vzamete s seboj za popoldanski prigrizek ali shranite piščančje prsi z nizko vsebnostjo natrija, pusto šunko ali piščančje prsi v hladilniku kot alternativo skuti. Konzervirana tuna je še ena priročna možnost. Za kosilo namesto skute s svojo zeleno solato poskusite solato iz tune, narejeno z jogurtom brez maščobe.
