Hladen zeleni čaj, pa tudi vroč, je krepčilna in osvežilna pijača, ki vsebuje približno polovico količine kofeina na serviranje kot skodelica kave. Koristi zelenih čajev, ki so polni antioksidativnih flavonoidov, so preučevali za preprečevanje raka in zmanjševanje možganske kapi in tveganja srčnega infarkta.
Prednosti zelenega čaja
Zeleni čaj izvira iz rastline Camellia sinensis _, zimzelenega grmička, ki raste v goratih predelih na Kitajskem, v Indiji in drugih državah. Da bi zeleni čaj naredili _, se sveži listi iz rastline hitro parijo, da zaustavijo oksidacijo, kemični postopek, ki povzroči porjavenje. Zeleni čaj se že več tisoč let na Kitajskem in Japonskem uporablja v zdravilne namene.
Hladni zeleni čaj ali vroči zeleni čaj sta dober vir katehinov in epikatehin, spojin, za katere se verjame, da čaju blagodejno vplivajo na zdravje, poroča Harvard Health Publishing. Spojine spadajo v skupino rastlinskih kemikalij, imenovanih flavonoidi, ki po raziskavah kažejo, da pomagajo zmanjšati vnetje in tako pomagajo zmanjšati kopičenje plakov znotraj arterij. Zeleni čaj ima nekoliko večje količine teh kemikalij kot črni čaj.
V kliniki Cleveland ugotavljajo, da zeleni čaj vsebuje L-teanin, aminokislino, ki lahko zmanjša stres. Zeleni čaj vsebuje tudi nekoliko manj kofeina kot črni čaj, če vas skrbi uživanje kofeina.
Študija iz junija 2018, objavljena v Journal of American Heart Association, je pokazala, da lahko čaj upočasni starostno znižanje holesterola lipoproteina (HDL) visoke gostote, pri čemer tako zeleni kot črni čaj prispevata k upočasnitvi upada HDL.
Od 80.000 udeležencev raziskave je bila povezava med zelenim čajem in počasnejšim upadanjem HDL najbolj očitna pri ljudeh, starejših od 60 let. AHA pa ugotavlja, da rezultati te študije niso dokončni, saj količina zaužitega čaja na dan ni bila zabeležena niti so bile analizirane prehrane udeležencev
Zeleni čaj kot napitek lahko uživamo preprosto po svojem okusu. Lahko ga pijete navadno ali poskusite ledeni zeleni čaj z medom. Obstajajo različne blagovne znamke, ki ponujajo v prodajo vrečke zelenega čaja; Lipton zeleni čaj je na voljo v trgovinah.
Hladni zeleni čaj: druge uporabe
Zeleni čaj se uporablja tudi kot prehransko dopolnilo za duševno budnost, lajšanje prebavnih simptomov in glavobolov ter pospeševanje hujšanja. Tako črni kot zeleni čaji vsebujejo skromne količine kofeina, ugotavlja Harvard Health Publishing, ki se gibljejo od približno 20 do 45 miligramov na 8-unč skodelice ali približno polovico količine kofeina, ki ga najdemo v skodelici kave.
Med njihovimi številnimi biološkimi aktivnostmi prevladujejo polifenoli v zelenem čaju - EGCG, EGC, EKG in ES - antioksidativno delovanje, kar je spodbudilo klinična preskušanja in študije, s katerimi bi lahko ugotovili, ali je zeleni čaj učinkovit pri preprečevanju raka in drugih bolezni. Cleveland Clinic navaja raziskave, da zeleni čaj lahko zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap ter lahko izboljša spomin in zaščiti zdravje kosti.
Kot ugotavlja Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje, je potrebnih več znanstvenih dokazov, ki bi pokazali, ali je zeleni čaj koristen za večino namenov, za katere se uporablja.
V intervjuju za Harvard Health Publishing, dr. Howard Sesso, izredni profesor na oddelku za epidemiologijo na Harvard Medical School, navaja študije, ki kažejo, da zeleni čaj lahko pozitivno vpliva na zdravje srca in ožilja - a previdnosti, ki bi lahko bile namerne.
Čeprav je količina kofeina, ki ga najdemo v zelenem čaju, v primerjavi s kavo razmeroma majhna, Harvard svetuje uživanje največ dveh do treh skodelic na dan. Če ugotovite, da pijete preveč hladnega zelenega čaja, poskusite preiti na različico brez kofeina.
