Prehrana guacamola je tako impresivna, da ko enkrat spoznate to, guacamole verjetno nadomestite z alternativami, ki niso niti približno tako zdrave. Guacamole je še posebej odličen, če se poskušate izogniti ogljikovim vlakninam, saj v guacamolu ni preveč ogljikovih hidratov.
Guacamole je mešanica pirenega avokada in različnih vrst začimb. Ima čudno teksturo in zelen videz. V guacamoleu je veliko hranilnih snovi, ki jih boste težko našli v kakršnih koli alternativah za potapljanje bolj predelane narave, kot je majoneza.
V središču guacamola je avokado, verjetno najbolj zeleno sadje na planetu. Zelo barva avokada je podpisana celotni skledi guacamola. Guacamole pogosto vključuje sestavine, kot so čebula, česen, sol, paradižnik, cilantro in limetin sok, poroča Mercyhealth.
Glede na podatke o prehrani iz USDA, za 1-skodelico porcije guacamola, ki jo jeste, dobite skupaj približno 33, 3 grama maščobe. To se lahko zdi veliko maščobe zaužiti v eni porciji. Vendar gre večinoma za zdrave maščobe, saj jih sestavljajo nenasičene maščobe, ne pa nasičene in trans maščobe. Vsebnost mononenasičenih maščob guakamola lahko pomaga znižati raven "slabega" holesterola v telesu, navaja klinika Mayo.
Vsebnost ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin
Iz prehrane guacamola boste dobili veliko odličnih ogljikovih hidratov. Ena ½ skodelica te omake vam nudi približno 12 gramov ogljikovih hidratov v obliki guacamola.
Kljub temu je treba upoštevati vsebnost vlaknin guacamola skupaj z vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vsebnost vlaknin guacamola v ½ skodelici obroka guacamola je približno 8 gramov. To je 8 gramov od skupno 12 gramov ogljikovih hidratov, kar pomeni, da dobite le približno 4 grame neto ogljikovih hidratov na porcijo.
Prehrana z guacamoleom je pomemben vir maščob in prav zaradi tega vam zagotavlja veliko število kalorij. Dobili boste 366 kalorij iz 1-skodelice, ki jo postreže guacamole, pri čemer več kot polovica teh kalorij prispeva vsebnost maščobe v omaki, poroča USDA. Nekaj manj kot polovico kalorij prispevajo ogljikovi hidrati v guacamolu, preostanek pa izvira iz vsebnosti beljakovin guacamola.
Vsebnost vitaminov in mineralov
Poleg vlaknin, ogljikovodikov in beljakovin je v guacamolu še veliko zdravih mineralov in vitaminov. Najbolj opazen mineral, ki ga vsebuje guacamole, je kalij, ki je ključen za krvni in mišični sistem telesa. Veliko ljudi prepozna banane kot zlati standard, ko gre za vsebnost kalija. Vendar boste od porcije guacamola dobili 575 miligramov, kar je več kot 100 miligramov več, kot bi ga dobili od srednje velike banane.
Dobili boste tudi veliko vitamina C in vitamina A iz guacamola. Vitamin C je pomemben za zdravo delovanje vašega imunskega sistema, vitamin A pa pomaga vašemu očesu, ugotavlja Nacionalni inštitut za zdravje. Porcija guacamola v 1 skodelici vam zagotavlja 16, 3 mikrograma vitamina A in 24 miligramov vitamina C, poroča USDA. Dobili boste tudi niacin, folat, beta karoten in zdravo količino kalcija.
