Krema iz pšenice in ovsene kaše kot strategija za hujšanje postavlja dve zadovoljivi, topli žiti za zajtrk drug proti drugemu - in oba imata svoje oboževalce. Kar se tiče hujšanja, pa ima ovsena kaša prednost pred Pšenično kremo.
Krema iz pšenice proti ovseni kaši
Pšenična krema je blagovna znamka kaše iz pšenične farine, ustvarjene v Severni Dakoti leta 1893. Ena porcija originalne pšenične kreme ali 33 gramov suhe vsebuje 50 odstotkov dnevne vrednosti železa na osnovi na 2.000 kalorični dieti. Vsebuje tudi 20 odstotkov DV kalcija in 10 odstotkov tiamina, vitamina skupine B. Vsebuje 4 grame beljakovin in 1 gram vlaknin.
Ovsena kaša ima na drugi strani več vlaknin. Ena pol skodelice ali 40 gramov suhega Quaker ovsa Old Fashioned vam zagotavlja 4 grame vlaknin, vključno z 2 grama topnih vlaknin. Ima tudi 5 gramov beljakovin. Vsebuje 8 odstotkov DV železa in 15 odstotkov DV tiamina.
Narejene so bile številne raziskave o ovseni kaši iz polnozrnatega ovsa in hujšanju. Članek iz septembra 2016 revije Nutrients podrobno opisuje študijo na Kitajskem 298 odraslih s prekomerno telesno težo. Študija je pokazala, da so udeleženci, ki so jedli 100 gramov ovsa na dan in sledili zdravi prehrani, izgubili bistveno več kilogramov kot tisti, ki so sledili zdravi prehrani, ne da bi jeli ovsa.
Je Fiber ključ?
Čeprav lahko krema iz pšenice in zdrava zrna gresta skupaj, na voljo pa je veliko zdravih receptov za kremo iz pšenice, se zdi, da so vlaknine v ovseni kaši odgovorne za njen uspeh v okviru številnih programov za hujšanje. Avtorji študije Nutrients so kot razlog za izgubo teže navedli topne vlaknine beta glukana v celem ovsu. Beta glukan, pravi študija, upočasni prebavo škroba v telesu, kar preprečuje, da bi se raven glikemije razraščala. Udeleženci so se počutili tudi bolj polno.
Šola za javno zdravje Harvard TH Chan pravi, da ima uživanje kuhanega celega ovsa, kot je tisti v skledi z ovseno moko, druge zdravstvene koristi, ki bi utegnile biti privlačne ljudem, ki želijo shujšati. Polno oves vsebuje fenolne spojine in fitoestrogene. Te spojine delujejo kot antioksidanti, ki pomagajo zmanjšati kronično vnetje, povezano s srčnimi boleznimi in diabetesom.
Klinika Mayo pravi, da topne vlaknine, ki jih najdemo v celem ovsu, lahko znižajo raven holesterola in glukoze v krvi. Ker celi oves upočasni absorpcijo sladkorja v telesu, lahko uživanje ovsene kaše izboljša raven sladkorja v krvi in zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.
Nižje v Fiber
Pšenična krema nima vsebnosti vlaknin ovsene kaše, zato je v razpravi o hujšanju izstopalo ovseno moko. Glede na članek v juniju 2012, ki ga objavljajo Poročila o trenutnih poročilih o debelosti , bi moral povečan vnos vlaknin v prehrani igrati osrednjo vlogo pri prizadevanjih za hujšanje. Američani povprečno porabijo od 14 do 15 gramov prehranskih vlaknin na dan, ko bi morali dnevno zaužiti 20 do 35 gramov vlaknin.
V članku je podrobno opisana študija 252 žensk srednjih let, ki so izgubile povprečno 4, 4 kilograma, ko so povečale vnos vlaknin za 8, 8 grama na 1000 kalorij. Dolgoročna študija na 30.000 moških je pokazala, da se je na vsakih 40 gramov polnozrnatega žita na dan pojest kilogram zmanjšal za 1, 1 kilograma.
Kar se tiče ovsene kaše ali smetane iz pšenice, katera je boljša za vas, je odvisno od vaših ciljev. Če iščete hrano z nizko vsebnostjo vlaknin, ki vsebuje prebavne ali druge prehranske težave, se pogosto priporoča krema iz pšenice, kot v dieti z nizko vsebnostjo vlaken z univerze Vanderbilt. Če gre za hujšanje ali več vlaknin, ki jih iščete, pa je ovsena kaša na vrhu.
Kot vedno, pa se morate, preden se lotite kakršnega koli programa za hujšanje ali spremembo prehrane, posvetovati s svojim zdravnikom, da se prepričate, ali so spremembe, ki jih opravite, primerne za vas.
