Član družine Capsicum, habaneros je začinjena čili poper, povezana z jalapenosom in beli papriko. Domačin iz Južne in Srednje Amerike, pa tudi s Karibov, habaneros spada med najbolj vroče čili paprike tam. Paprike Habanero imajo več koristi za zdravje, vendar njihova pikantnost pomeni, da se pred jedjo habanerosa posvetujte z zdravnikom, če vas zgaga ali imate sindrom razdražljivega črevesja.
Pomembna hranila za opombo
4, 5-gramska postrežba paprike habanero ima 15 kalorij in brez maščob. Ena sama porcija habanerosa vsebuje tudi 3 miligrame natrija, 1 gram beljakovin, 2 grama sladkorja in 4 grame ogljikovih hidratov. Enako velikostna porcija ima tudi 1 gram prehranskih vlaknin. Lahko se spočijete, vedoč, da dodajanje habanerosa v jed za dodaten okus ne bo močno povečalo vsebnosti natrija, maščob ali kalorij.
Vitamin C in kalij
Posamezna porcija habanerosa ima 128 miligramov kalija, kar je za tako majhno velikost serviranja relativno velika količina. Glede na "Herb Society of America's Essential Guide to Growing and Cooking with Herb" so habaneroji tudi visoko v vitaminu C. Zelene habaneros, nezrele paprike imajo večjo vsebnost vitamina C kot njihove rdeče in oranžne sorodnice.
Bogato s kapsaicinom
Kot ena najbolj vročih čili paprik ima habaneros visoko vsebnost kapsaicina. Fitoton, kapsaicin je naravno protivnetno sredstvo, ki lahko pomaga pri zdravljenju artritisa in glavobolov. Kapsaicin deluje protivnetno, saj v telesu zmanjša proizvodnjo snovi P, kar povzroča oteklino in bolečino, ki se pojavita ob vnetju. Študija, objavljena v "Cell Signal" leta 2003, je potrdila, da kapsaicin iz pekoče paprike kaže protivnetne lastnosti.
Lahko pomaga pri preprečevanju sladkorne bolezni
Prehrana, bogata s papriko habanero, lahko pomaga pri uravnavanju ravni inzulina, zlasti pri ljudeh, ki že imajo prekomerno težo. Študija, objavljena leta 2006 v "American Journal of Clinical Nutrition", je pokazala, da kapsaicin zmanjšuje verjetnost, da bo prišlo do insulinskih konic po obroku. Znanstveniki so sklenili, da lahko redno uživanje kapsaicina diabetikom pomaga nadzorovati raven inzulina. Znanstveniki so tudi ugotovili, da obroki, ki vsebujejo kapsaicin, povečajo oksidacijo maščob, kar lahko kaže na sposobnost kapsaicina za uravnavanje debelosti. Vendar pa je potrebna nadaljnja študija na človeških temah.
