Kis se uporablja notranje in zunaj že tisočletja. Hipokrat je uporabljal kis za obvladovanje ran leta 420 pred našim štetjem. Danes se kis uporablja za vse, od čiščenja oken do zdravljenja zjed meduze. Če ga dodate v solato, kis daje več koristi za zdravje.
Poveča absorpcijo kalcija
V kisu je veliko ascetske kisline, ki telesu lahko pomaga bolje absorbirati minerale iz hrane. Poročila kanala Learning Channel so kisa še posebej koristna za ženske, ki težko dobijo ves kalcij, ki ga potrebujejo kosti. V mlečnih izdelkih lahko najdete veliko kalcija, vendar imajo mnogi težave s prebavo laktoze, ki jo najdemo v mleku in drugih izdelkih. Uživanje solate z malo kislega preliva lahko pomaga. TLC ugotavlja, da so temne listnate zelenice dober vir kalcija, vendar nekatere od teh zelen vsebuje tudi snovi, ki telesu težko absorbirajo ta kalcij. Kisa v kisu lahko pomaga pri preprečevanju teh spojin, kar omogoča, da se iz solate absorbira več kalcija.
Aids Diabetiki
Kis obljublja, da pomaga ljudem s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2. "Novice o ledvicah in nevrologiji" poročajo, da so raziskovalci v Grčiji ugotovili, da so ljudje, ki so pojedli malo kisa pred obrokom, zmanjšali hiperglikemijo po obroku. Preiskovalci so ugotovili, da z uporabo 2 žlici. kisa na solati bi lahko pomagal pri zmanjševanju hiperglikemije. Kanal za učenje ugotavlja, da se je kis tudi obljubil za pomoč ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2 pri nadzoru nad krvnim sladkorjem. Študija iz leta 2004, ki jo je navedla ameriška zveza za diabetes, je pokazala, da kis pomaga telesom nekaterih sladkornih bolnikov tipa 2, da postanejo bolj dovzetni za inzulin.
Zdrava alternativa maščobam in natriju
Mnogi dieteti mislijo, da naredijo nekaj dobrega za svoje telo, ko predložijo velik obrok za solato. Vendar pa so mnogi solatni prelivi napolnjeni z maščobo, natrijem in kalorijami. Registrirana dietetičarka Gayle Alleman je za The Learning Channel povedala, da nasičene in trans maščobe lahko zvišajo raven holesterola v krvi in veliko natrija je lahko slabo za ljudi z visokim krvnim tlakom. Priporočamo uporabo solatnih prelivov na osnovi kisa na zelenicah in izdelavo solate iz kis v osnovi kisa, ne pa majoneze.
